赤玉ねぎは、生、煮、焼き、焼き、クリーム、蒸し、揚げ物または漬物で食べることができます。これらの涼しい季節の野菜は、種子または小さな球根から庭師によって栽培されます。タマネギはライフサイクルを完了するのに2年かかる2年生の植物です。種子から植えると、赤タマネギが形成され、地上の蒸気（改造された葉）と小さな地下の球根が形成されます。翌年、赤玉ねぎが成熟して収穫の準備が整うまで、より大きな球根が形成されます。タマネギセットと呼ばれる小さな赤いタマネギの球根を植えることで、庭師は成長の最初の年をバイパスし、成熟したタマネギをより迅速に収穫することができます。
最後の霜が降りる2〜4週間前に、シャベルで土を6インチの深さまで緩めます。土壌がゆるくなり、植える準備ができるまで土を耕します。良好な肥沃度を確保するために、土壌に2インチの堆肥を加えます。
赤タマネギを植えて、深さ1インチ、2〜4インチ離します。それらを土で覆いますが、土を圧縮しないでください。タマネギの追加の列を12〜18インチ離して植えます。
タマネギのパッチを手で除草します。赤玉ねぎの根は浅く、雑草や草の間ではあまり成長せず、土壌の栄養素や水分を奪います。庭のhoeを使用して、列の間の雑草を根絶します。
天気が乾いたら、毎週赤玉ねぎの球根に水をやる。球根のサイズに応じて、土壌が2〜4インチの深さまで湿るまで、植物の根元の周りの土壌に水をまきます。赤タマネギの球根の周りに1インチのわらマルチの層を使用して、雑草の成長を抑え、土壌水分を保持します。
活発な成長が始まってから3週間後に赤玉ねぎを食べます。タマネギの列の横に10〜10-10の緩効性肥料2〜3インチの狭いバンドを置きます。すぐに土壌と水の上1インチにスクラッチして、肥料の作業を開始します。 100平方フィートの植栽スペースごとに約1ポンドの肥料を使用します。
初めて収穫するときは、他のすべてのタマネギを引きます。これにより、庭に残った赤玉ねぎをより多くのスペースで育てることができます。乾燥した朝に玉ねぎを収穫します。日陰で干し玉ねぎを乾かします。その後、トップを一緒に編んで、赤タマネギの房を空気循環の良い涼しく乾燥した場所に掛けます。
