1700年代後半、英国王立海軍は壊血病を撃退するために、帆船に乗ってライムを提供しました。今日、ライムは、マルガリータにいくつかのジップを追加したり、クラシックなキーライムパイに風味を付けるために使用されます。米国で見られるさまざまな種類の提樹には、主要なtrees提樹、タヒチの提樹、タイのlime提樹が含まれます。それらはわずかに異なる果物を生産しますが、すべてが暑い気候で最高になります。
クレジット：chanafoto / iStock / Getty Images裏庭の石灰生産者は、さまざまなサイズとフレーバーから選択できます。キーライムまたはメキシコライム
キーライム、またはメキシコライム（かんきつ類）は、高さ約20フィートの高さの小さな木です。米国農務省の植物耐力ゾーン9〜11で繁栄し、150年間生きることができます。木は常緑樹で、楕円形または長方形の光沢のある中程度の緑の葉があります。樹冠は密度が高く、キーライムは優れた日陰の木です。樹皮は滑らかで、濃い茶色です。一部の木にはとげがあります。
春に咲く白い香りのある花は幅が平均2インチで、単生または小グループになります。それらが最初に現れたとき、花びらはすぐに消えるわずかに紫色の色合いを持っています。花には雄花と雌花の両方があり、完璧な花として知られています。
各木は多くの石灰を生産します。それらは円形で、黄色から緑色で、通常直径が2〜3インチです。ライムは緑の皮から始まりますが、果実が熟すと淡黄色に変わり、粗くまたは滑らかになります。果肉は緑がかった黄色で、香ばしく、ジューシーで、風味があり、さまざまな量の種で満たされています。キーライムは通常冬に実を結ぶが、春と夏に実を結ぶことも知られている。
タヒチアンライムまたはペルシャライム
タヒチアンライム（柑橘類 ラティフォリア）、ペルシャライムとも呼ばれ、USDAゾーン9〜11で繁栄します。メキシコライムとand子またはレモンのハイブリッドであると考えられています。木は高さ20フィートまで成長し、メキシコの品種よりも枝が広く、棘が少ない。
葉は中くらいの緑色で、ランスの頭のような形をしています。彼らは翼のある葉柄、または顕著な茎を持っています。若い芽には紫がかった色合いがあり、すぐに消えます。花は一年中咲くことができますが、1月に最も多く咲きます。それらはわずかに紫色を帯びた白色です。これらの木によって生成される石灰は、通常、種なしです。それぞれの長さは2〜3インチ、幅は最大2.5インチで、熟すと緑がかった黄色の外皮が付きます。
タイライムまたはカフィアライム
東南アジア原産のタイ、またはカフィアのlime提樹（柑橘類 ヒステリック）他の種類の提樹よりもわずかに暖かい温度が必要です。 USDAゾーン10〜12で繁栄します。しばしば低木として成長しますが、高さ25フィートまで成長することもあります。種の名前、 ヒステリック、ギリシャ語のハリネズミに由来します。枝にたくさんのとげがあるため、このライムに与えられました。
タイのlime提樹のほとんどは、カリフォルニアとフロリダで屋外で栽培されています。涼しい気候では、タイのライムを屋内で鉢植えにしたり栽培したりできます。屋内植物は、多くの日光と頻繁な散水と霧を必要とします。理想的には、植物は暖かい季節に屋外に設置し、平均気温が華氏60度を下回ったときに屋内に戻すことができます。この木は常緑樹です。その光沢のある二重葉は、粉砕すると芳香性があります。葉はアジア料理やマリネによく使用されます。タイライムの花は一年中咲き、4〜5個の小さなクラスターで白い花びらが咲きます。果実は丸みを帯びた緑色で、外皮はでこぼこで、直径2インチまで成長します。パルプの風味は酸性ですが、ジュースはほとんどありません。酸味のあるでこぼこした皮だけでなく、果肉もさいの目に切ったりすりおろしたりして調理に使用されます。
