ラベンダーはセージ植物の一種ではなく、セージに近い植物です。ラベンダーはラヴァンデュラ属のメンバーであり、セージはサルビア属のメンバーです。バジル、ローズマリー、オレガノとともに、ラベンダーとセージはシソ科と呼ばれるミント科に属します。テキサス大学によると、3,500種以上の植物がミント科に属しており、多くは一般に家庭菜園で観賞用および芳香性のために栽培されています。
セージ満開。ミントファミリーの特徴
ウェインの言葉によれば、セージとラベンダーを含むミントファミリーのメンバーは、二本の唇を持つ花と、四角い茎の反対側に均等に成長する芳香の葉が特徴です。セージとラベンダーの両方が、植物の主茎の上部に小さな花の密集したクラスターを開発します。
ラベンダー
ラベンダー（Lavandula officinalis）は多年生のハーブで、魅力的な紫色の花が甘い香りで家庭菜園を引き立てます。ラベンダーの花は収穫して乾燥させ、ポプリとして室内で使用したり、乾燥した生け花で使用したりできます。パデュー大学によると、ラベンダーはサラダ、デザート、ゼリー、ワインの料理用添加剤としても使用できます。
セージ
イリノイ大学によると、セージ（Salvia officinalis）は、肉料理に優れた添加物を作る薄緑色の葉を持つ木質ハーブです。刻んだ乾燥した葉は、チーズとサラダのドレッシングによく使われます。風味を高める特性に加えて、セージは魅力的な植物で、風景の中に密集して植えることができます。
栽培
ミネソタ大学によると、セージとラベンダーは地中海の日当たりの良い乾燥した海岸原産であり、両方の植物は毎日少なくとも6時間の日光を必要とします。ハーブは、中性のpHのよく排水された土壌に植えたときに最もよく成長します。セージとラベンダーは非常に干ばつに強い植物であり、根腐れを避けるために水やりは控えめにしてください。ミネソタ大学によると、栄養素が多すぎると急速で脚が伸びるが、ハーブに特徴的な香りを与えるエッセンシャルオイルが非常に少ないため、肥料の追加は避けてください。
