桃が熟しすぎないようにする方法

すぐに楽しめる以上のモモを手に入れた場合は、少し食べて、残りの熟成プロセスを遅くしてください。一般に、桃は、すぐに使用するために摘み取られない限り、完熟する前に収穫されます。また、熟していない桃（穏やかに絞ると非常に硬い）を室温に放置すると、多くの場合数日以内に熟します。桃の熟成が早すぎるのを防ぐには、涼しい場所に保管してください。

桃を冷やすことで熟成プロセスを遅くします。

ステップ1

湿度制御付きの引き出しで桃を冷蔵します。 「高」に設定します。寒さは熟成プロセスを遅くし、湿度は桃がその間に乾燥するのを防ぎます。

ステップ2

冷蔵庫に湿度制御された引き出しがない場合は、桃を茶色の紙袋に入れてゆるく閉じます。野菜の引き出しの冷蔵庫にバッグを置きます。袋は湿気にとらわれているので、桃が熟している間、モモがしなやかになることはなく、冷蔵庫の冷たさが熟成プロセスを遅くします。

ステップ3

桃は冷蔵庫で2週間以内に保管してください。彼らは最初に冷蔵されたときの熟度に応じて、これの前に完全に熟すかもしれません。

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