ペパロンチーニペッパーズの収穫方法

ペパロンチーニペッパーは、ペッパー植物の穏やかな唐辛子グループに属します。唐辛子は、新鮮なもの、調理済みのもの、または漬物として提供されます。 Pepperoncinisは通常、黄緑色の段階で使用されます。それらがオレンジレッドの色になるまで植物に残しておくことができますが、ペペロンチーニは通常、完全な段階まで熟成されません。黄緑色の期間中に唐辛子を摘むと、ピクルスによく耐え、ペパロンチーニの特徴的な風味と食感を保持する鮮明な唐辛子が得られます。

ペパロンチーニはバナナのペッパーに似た形と色です。

ステップ1

コショウの色と肌の状態を調べます。ピーマンの色が均等に黄緑色になり、肌がつやつやになったら収穫します。くすんだペパロンチーニは十分に熟していません。

ステップ2

ペパロンチーニを軽く押します。しっかりした肉を発達させたものを収穫し、薄くて薄っぺらなものを避けてください。

ステップ3

はさみで植物から熟したペパロンチーニを切り取り、茎の1/2インチを付けたままにします。植物から唐辛子を引き抜かないでください。植物と唐辛子にダメージを与えます。

ステップ4

ペパロンシニスをプラスチック製の保存袋または容器に入れます。唐辛子を使用するか、長期保存のために準備する前に、冷蔵庫の野菜のカリカリの引き出しに1〜3週間保存します。

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