KitchenAidで生地フックを使用する方法

KitchenAidミキサーの生地フックを使用して、自家製のパンを作る作業を外してください。生地をこねるのに10分間を費やすのではなく、ミキサーに手間をかけてもらい、他のことをできるようにします。練りを必要とするものはすべて、生地のフックの使用から利益を得ることができます。ビーターのアタッチメントとは異なり、生地フックは、ミキシングボウルで生地を回転させて折り畳む単一のフックで構成されています。機械のモーターの背後にある力により、全粒小麦のような重い生地をより簡単にこねることができます。

生地のフックを使用して、腕をこねるのを防ぎます。

ステップ1

KitchenAidミキサーのミキシングボウルで、湿ったパンの材料と小麦粉の半分を混ぜます。

ステップ2

KitchenAidのロックを解除してモーターを持ち上げ、下側の取り付けインサートスロットにアクセスします。パドルアタッチメントをアタッチメントスロットに挿入します。モーターを下に傾けてロックします。

ステップ3

ミキサーを低に設定して、材料を混ぜ合わせます。

ステップ4

モーターチルトのロックを解除し、パドルアタッチメントを持ち上げてパドルアタッチメントを引き出し、ドウフックと交換することにより、パドルアタッチメントからドウフックに切り替えます。

ステップ5

モーターアセンブリを後ろに傾けた後、ミキサーを所定の位置にロックして、生地のフックがミキシングボウルに収まるようにします。

ステップ6

滑らかで弾力性のあるボールが形成されるまで、1/2カップ単位で小麦粉の残りの半分を追加するときに低速を使用します。

ステップ7

生地をこねるために5分間低速で混ぜ続けます。

ステップ8

KitchenAidのロックを解除し、上部を持ち上げて準備のためにミキシングボウルから生地を引き出します。

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