アップルサイダービネガーはドレッシングや他のレシピで人気がありますが、多くの人々は、糖尿病の治療から内外の寄生虫との戦いにおける武器に至るまで、その有効性について主張しています。消毒剤としてはある程度の有効性がありますが、証拠は、リンゴサイダービネガーが実際にいくつかの支持者によってラベル付けされた魔法の寄生虫を殺すエリキシル剤ではないことを示唆しています。
アップルサイダービネガーは調理に最適ですが、内部寄生虫を殺しません。Apple Cider Vinegarとは何ですか？
名前が示すように、リンゴ酢はリンゴから始まります。酢になる運命にあるリンゴは、パルプにマッシュされてから、バクテリアとイーストが果物にある天然の砂糖を消費するので発酵させられます。この段階で、アルコールは発酵の副産物として生産されます。得られたアルコールをさらに発酵させて、完全強度の酢の主成分である酢酸を生成します。全力酢は人間が消費するには酸性すぎるため、リンゴ酢は水で約5パーセントの酸性度に希釈されます。
寄生虫に対する有効性に関する主張
虫、バクテリア、酵母のような内部寄生虫の戦闘機としてのリンゴ酢の有用性の多くの支持者は、病気のpHまたは酸/アルカリ理論の支持者です。この理論によると、寄生虫やその他の病気による感染は、過度に酸性の（低pH）食事によって引き起こされ、よりアルカリ性（高pH）の食物の消費によって治療されます。アップルサイダービネガーは酸性食品であるという事実にもかかわらず、この理論の支持者は、それを消費することで、寄生虫が住みにくい環境に体を回復させる「アルカリ化」効果があると信じています。
Apple Cider Vinegarを消費するとどうなりますか？
Gabe Mirkin博士は、酸/アルカリ理論の科学的根拠はないと指摘し、「食事の変更は、尿以外の体のどの部分の酸性度も変えることができない」と述べています。したがって、リンゴサイダービネガーを摂取することで体内のpHバランスを変化させることで寄生虫が殺されるという主張は信頼できず、内部寄生虫感染症の人々が医師の診察を求めるのを思いとどまらせると危険です。
外部寄生虫と雑草を殺す
リンゴ酢は内部寄生虫を殺しませんが、家庭の表面、果物、野菜の細菌を殺すための穏やかな消毒剤として機能します。ただし、一般的な家庭用洗剤ほど多くの細菌を殺すわけではありません。家庭用酢の5パーセントの酸性度は低すぎて雑草を効果的に殺すことができませんが、園芸用品店では酢ベースの除草剤を提供し、はるかに高い酸濃度で庭の寄生虫を制御します。これらの濃度の酢は、人間が摂取しても安全ではありません。
