石鹸は、アルカリ性物質と脂肪を組み合わせて作られた洗浄剤です。この製品は、皮膚、布地、床などの表面からオイルやグリースを持ち上げるのに非常に効果的です。さまざまな材料を使用して石鹸を作ることができ、材料の種類によって最終製品の特性が決まります。
クレジット：Mallivan / iStock / Getty ImagesThe Soapの主な成分歴史
クレジット：Mallivan / iStock / Getty ImagesSoapは、かつて灰汁と動物性脂肪を組み合わせて作られていました。初期のアメリカでは、灰汁と動物性脂肪を組み合わせて石鹸が作られていました。ライ液は、広葉樹の灰を水に浸し、灰をろ過して除去しました。この非常に苛性の溶液を保存した調理用脂肪と混合し、直火で数時間攪拌しました。得られた石鹸は、あらゆる種類の清掃作業に使用されました。
化学
クレジット：BananaStock / BananaStock / Getty ImagesSoapは、鹸化として知られる化学プロセスでアルカリ性物質と脂肪を混合して作られています。石鹸は、アルカリ性物質を脂肪と混合し、ケン化として知られる化学プロセスで作られます。アルカリは脂肪酸と反応して、一方の端が疎水性（水を嫌う）で、もう一方の端が親水性（水を愛する）の長い分子を作ります。この分子構造により、石鹸に洗浄特性が与えられます。疎水性末端は油とグリースに引き寄せられ、親水性末端は水分子に引き寄せられます。石鹸を混ぜると、油が非常に小さな小球に引き込まれ、表面からより簡単に洗い流される油と水の懸濁液ができます。
アルカリ
クレジット：GYRO PHOTOGRAPHY / amanaimagesRF / amana images / Getty ImagesLyeは、石鹸作りに最もよく使用されるアルカリです。ライは石鹸製造に最も一般的に使用されるアルカリです。灰汁の化学名は水酸化ナトリウムです。別の種類のアルカリは、カリウムとしても知られる水酸化カリウムです。使用されるアルカリの種類は、石鹸製品の最終特性に影響します。例えば、カリは石鹸をより柔らかくする傾向があり、アルカリ液はより硬い石鹸を生成します。
脂肪
クレジット：MIXA next / MIXA / Getty Imagesさまざまな種類の動物性および植物性脂肪を使用して石鹸を作ることができます。多くの種類の動物性および植物性脂肪を石鹸の製造に使用できます。伝統的な石鹸メーカーは、調理や屠殺から救われた動物性脂肪（ラードまたは獣脂）を使用していました。ただし、代わりに使用できるさまざまな植物性脂肪があります。これらには、ココナッツ油、ピーナッツ油、アーモンド油、パーム油、オリーブ油、大豆油が含まれます。これらの天然油に含まれるさまざまな脂肪酸は、得られる石鹸にさまざまな特性と質感を与えます。ラードの長鎖脂肪酸分子は石鹸を非常に硬くし、水に溶かすのがやや困難です（泡）。ココナッツオイルの短い脂肪酸分子は、柔らかく泡立ちやすい石鹸を作ります。さまざまなオイルを組み合わせて、希望の柔らかさと泡立ち特性を持つ石鹸を作ることができます。
添加剤
クレジット：Alliance / iStock / Getty ImagesAdditivesは、石鹸製品を強化するために追加されることがよくあります。多くの場合、石鹸製品を強化するために追加の成分が追加されます。アロエ、蜂蜜、オートミールなどの天然スキンケア成分を追加できます。多くの場合、香水と香りが追加されます。石鹸の寿命を延ばすために、防腐剤を追加することもできます。
誤解
クレジット：Kraig Scarbinsky / Digital Vision / Getty Images洗剤は石鹸とは異なる化学的性質を持っています。石鹸と洗剤という用語は、しばしば同じ意味で使用されます。ただし、洗剤の化学的性質は異なります。石鹸の欠点の1つは、硬水で石鹸を使用した場合に生じる石鹸かすです。石鹸は硬水中のカルシウムとマグネシウムと結合し、不溶性の沈殿物を生成し、溶液から最も近い表面に落下します。洗剤は、カルシウムとマグネシウムで沈殿しない異なる分子構造を持っているため、恐ろしい浴槽リングを避けます。
