私たちのほとんどがサツマイモについて考えるとき、感謝祭のディナーが思い浮かびます。サツマイモのキャセロールはとても簡単ですが、これらの塊茎は毎日のでんぷんとして食べられます。サツマイモは繊維、ビタミン、ミネラルが詰まった美味しい根菜で、気候ゾーン8以上の多年生植物でかなり育ちやすいです。ただし、いくつかの調整を行い、植物をかなり前もって準備すれば、より涼しい状態で成長することもあります。成熟するには少なくとも90日必要です。 120以上を必要とするものもあります。
サツマイモを育てる場所
サツマイモは暖かい気候が大好きで、華氏70度以上の土壌に植える必要があります。夏のように暑い南部のような場所で屋外で栽培するのに最適ですが、時間をかけて土壌を温めたり、スリップや苗を植えたりすると、寒い気候に植えることができます。
6月に土壌が70度にならない北部州に住んでいる場合、プラスチックで覆うことで土壌を温めることができます。黒いプラスチックマルチを購入し、サツマイモを植える予定の地面に固定します。寒い気候では、盛り上がった庭のベッドは地面に植えるよりもうまく機能します。これは、収容されたベッドの土壌を暖めるのが簡単だからです。植林地が直射日光を浴びると、土壌はかなり早く暖まります。気候に関係なく、最後の霜の後にジャガイモを植えてください。理想的には、サツマイモは毎日8〜10時間の直射日光を必要とします。
植物「スリップ」
ほとんどのサツマイモは、スリップ、サツマイモの根の小片を使用して栽培されています。サツマイモの端を水にくっつけることで、あなた自身のスリップを育てることができます。ジャガイモをグラスに貼り付けたら、ジャガイモの両側につまようじを刺して支えます。数週間後、それは芽を出し、スリップが成長します。
次のステップは、ジャガイモから各スリップをねじって、太陽の下でコップ一杯の水に入れます。さらに2週間後、スリップにはルーツが付けられます。これで、これらのスリップは屋外に植える準備ができました。成長期が本当に短い場合は、苗木になった後、スリップを移植します。
物事をシンプルに保ちたい場合、または自分のスリップを成長させるのに十分な時間を与えなかった場合は、スリップを注文したり、園芸用品センターで購入したりすることもできます。
スリップを植える
根が成長したら、スリップを土壌に植えます。各植物が土壌の下に広がる余地があるように、それぞれが約3フィート離れて滑ります。これらの植物は、わずかに酸性の土壌で最もよく機能し、過度に密な粘土質の土壌が好きではありません。土に粘土がある場合は、通気してください。または、ジャガイモを上げ床に植えて、自分の土壌を混ぜることを検討してください。
北部の気候でジャガイモを植える場合は、土壌を温めているプラスチックに切り込みを入れ、それらのスペースにスリップを植えます。
サツマイモのお手入れ
最初の2週間は、早朝または深夜に作物に十分な水をまきます。植物は、特に最初に植えられて根を確立するときは特に、毎週少なくとも1インチの水を必要とします。収穫する3〜4週間前に、水やりをやめてください。これにより、塊茎の分裂が防止されます。
サツマイモは土の上に美しいブドウの木を作り、塊茎は土の下で育ちます。これらのブドウの周りに雑草を取りますが、下の塊茎を乱さないように慎重に行ってください。
収穫と硬化のプロセス
サツマイモは通常、植え付けの90〜120日後に収穫の準備ができています。 170日もかかるものもあります。最初の霜の前に間違いなく掘り下げてください。サツマイモを収穫したら、すぐに食べないでください。彼らはあなたを傷つけませんが、彼らは非常に良い味がしません。高級ワインのように、サツマイモは少し熟成する必要があります。
暖かい日陰でポテトを乾燥させます。温度を約80〜85度にしたいが、晴れてはいけない。数日から2週間ほどそこに置いておくと、おそらくパントリーでキッチンに移動できます。温度は55度を超える必要があるため、冷蔵庫は適していません。これらのジャガイモは最大6か月間保存できます。
彼らが中に移動した後、それはごちそうです。美味しくて自分で成長した健康的なものを食べることの豊かさと満足感をお楽しみください。
