レシピで食品を400度で焼く必要がある場合、パイレックスのガラス調理器具はその温度に予熱されたオーブンで安全に使用できます。製造業者のウェブサイトによると、パイレックスの調理器具-計量カップとミキシングボウルを含む-は、「レシピが必要とする任意の温度で予熱された従来のオーブンで焼くために使用できます」。製品は、製造元の使用および手入れの指示に従う限り、冷蔵庫、冷凍庫、または電子レンジで使用しても安全です。
パイレックスの歴史
Pyrex Glasswareは1915年以来アメリカで製造販売されています。調理器具の背後にある革新は、Corning Glass Worksの科学者の妻から来ました。科学者は妻の使用に合わせていくつかのガラス製品を採用し、非常にうまく機能したため、同社はこのコンセプトを家庭用キッチンの製品ラインに開発しました。
オリジナルの調理器具は、コーニングの鉄道ランタンと実験用ガラスに似た、熱強化されたホウケイ酸ガラスを使用して作られました。この化合物は広範囲の温度に耐性がありますが、落としたりぶつけたりすると粉々になりやすいです。 1950年代初期に、コーニングは、同等の温度耐性を持ちながら、ホウケイ酸ガラスよりも粉砕に対する耐性が高い強化されたソーダ石灰ガラス化合物からパイレックスの製造を開始しました。ソーダ石灰ガラスはそれ以来一貫して使用されています。スタイルが変更され、革新が追加されたにもかかわらず、現代のパイレックスのガラス製品は、ほぼ60年前に製造された製品と同じ製法を使用しています。
Pyrexオーブンウェアを使用した安全な調理
Pyrex調理器具を入れる前に、必ずオーブンを予熱してください。 Pyrexは、冷蔵庫または冷凍庫から従来の予熱されたオーブンに安全に移動するように作られていますが、激しい底熱または不均一な加熱にさらされると、完全性が危険にさらされます。従来のオーブンは予熱中に均一に加熱されません。指定された温度に達するまで、実際の温度は設定を上下に循環し、ブロイラー要素またはボトムバーナーが作動します。予熱が完了すると、下部バーナーが停止し、オーブンの温度が安定し、パイレックスのガラス製品と調理済み食品を安全に導入できます。
グラタン皿の底が覆われていることを確認してください 食物または液体で。野菜や肉など、皿の底を完全に覆わないものを焼く場合は、オーブンに皿を置く前に、底を均等に覆うのに十分な水または調理用ストックを追加します。
パイレックスのガラス製品を発熱体や炎の下に置いたり、直接接触させたりしないでください。 これには、ブロイラー、コンロ、トースターオーブンまたはグリルが含まれます。
一部のPyrex製品に付属しているプラスチック製の蓋をオーブンで使用しないでください。 蓋は冷蔵庫や冷凍庫に食べ物を保存するためのもので、電子レンジでも使用できますが、オーブンで焼くときは必ず外してください。
乾燥したオーブンミットまたは鍋つかみで熱いガラス製品を取り扱い、ホットパッドや折りたたんだタオルなどの乾燥した熱吸収性の表面に置きます。 ガラス製品を洗ったり、冷凍庫や冷蔵庫に入れる前に、ガラス製品が室温まで冷却されていることを確認してください。
