バナナの花から苦味を取り除く方法

バナナの花としても知られるバナナの花は、非常に魅力的な花であり、その濃密さとおいしい風味により、料理より装飾よりも頻繁に使用されます。バナナの花びらの間には非常に苦い樹液があり、正しく準備しないと花びらが非常に不快な味をします。適切な準備には、洗浄プロセスでできるだけ多くの苦汁を取り除き、残りを単純なレモンジュースミックスに浸すことが含まれます。浸した後、バナナの花をスープ、シチュー、その他の料理に使用します。

バナナの花は、正しく準備すれば美しく、食用になります。

ステップ1

ミキシングボウルで、新鮮なレモンジュースと水の一部を混合します。バナナの花のすべての食用花びらを覆うのに十分な液体を準備します。これは、サイズによって異なります。

ステップ2

バナナの花の外側の花びらの最初の3層ほどを取り除き、捨てます。丈夫な紫色の花びらをすべて取り除き、柔らかくて明るいピンクの花びらを見せます。

ステップ3

柔らかいピンクの花びらをすべて取り除き、すぐにレモン汁混合物に浸します。

ステップ4

花びらを30分間浸してから冷水ですすいでください。レモン汁は苦味を中和し、希望するレシピで使用する花びらを準備します。

ビデオを見る: 実験 無農薬バナナは本当に無農薬なのか (かもしれません 2024).