ハラペーニョ唐辛子は、スパイシーでフレッシュな風味と燃えるような辛さで珍重されています。多くの場合、メキシコ料理、タイ料理、アメリカ料理に追加されます。料理や辛い食べ物を食べるのが好きなら、おそらくハラペーニョで調理したことがあるでしょう。しかし、多くの人は、唐辛子の果肉を切り刻んだ後、種子をどうするか疑問に思っています。
ハラペーニョ唐辛子をスライスすると、小さな白い種が見つかります。調理中の皿に種を追加する
ハラペーニョの種は、このコショウが火の大部分を蓄える場所です。辛い食べ物が好きなら、刻んだハラペーニョ唐辛子の肉と一緒に皿に種を加えてください。シードを追加すると、スパイスが熱くなります。好みの熱量になるまで少しずつ追加します。
乾燥したものと植物のもの
種を保存して植えます。赤くなり、しわになり始めている熟したハラペーニョ唐辛子を選択します。切り開いて、種を取り除き、単層に広げて風乾します。乾燥した種子を密封したガラス瓶に入れ、植える準備ができるまで冷蔵庫などの涼しく乾燥した場所に保管します。それらを凍結しないでください。
調理用の乾いたもの
調理には乾燥したハラペーニョの種を使用します。それらを風乾またはオーブンで乾燥させます。それらをオーブンで乾燥させるには、天板上の単一の層に置き、完全に脱水されるまで135度で焼きます。使用の準備ができるまで、しっかりと密封されたジャーにそれらを保管してください。ピザ、卵、タコス、ナチョス、またはスパイスを加えたい料理にそれらを振りかけます。
それらを捨てる
種を捨てることは確かに大丈夫です。あなたの夕食があなたの味に十分辛くて、植えるためにハラペーニョの種を必要としないなら、あなたがそれらを保存しなければならないように感じないでください。
安全な胡epの取り扱い
ハラペーニョは非常に熱く、皮膚、目、鼻腔を燃やすことがあります。刻まれたハラペーニョを刻んだり扱ったりするときは、ゴム手袋を着用するか、手にビニール袋をかけます。手袋を脱いで手を洗うまで、手で目を触らないでください。刻んだ唐辛子の近くに顔を置かないでください。煙が刺激的ですので、深く吸い込んでください。
