陽極酸化調理器具の調味方法

調味料は、金属の表面を密封します。そうしないと、特に高酸性の食品で腐食します。あなたのアルミニウム調理器具は純粋なアルミニウムではなく、酸化アルミニウムです。アルミニウムの表面は電気化学浴で酸化され、ステンレス鋼よりも硬い表面を作ります。この硬い表面は陽極酸化されたアルミニウムで、錆を防ぎ、食物の付着を防ぎ、食物への金属の浸出に対する障壁を作ります。アルミニウムはすでに密閉されていますが、陽極酸化調理器具を適切に調味すると、より良い調理結果が得られます。

ステップ1

温かい中性洗剤で新しい調理器具を洗い、破片やパッキングオイルを取り除きます。徹底的にすすぎ、ペーパータオルまたは布で乾かします。

ステップ2

強火で調理器具を置きます。調理器具に食用油を注ぎ、新しい清潔なスポンジで縁まで内側の表面を覆って広げます。

ステップ3

油が煙り始めたら調理器具を熱から取り除き、完全に冷まします。

ステップ4

キッチンクロスまたはペーパータオルで余分な油を拭き取ります。

ステップ5

各使用後に温水で手洗いしてください。頑固な食べ物を取り除くために石鹸を使用しなければならない場合は、洗浄後に調理器具を再シーズンします。

ビデオを見る: 舌平目塩水　一夜干し　加工 (かもしれません 2024).