オクラが甘やかされているかどうかを確認する方法

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オクラはハイビスカスファミリーに属し、南部料理やインド料理で人気があり、カレーによく加えられます。挽いたオクラの種子はコーヒーの代替品としても使用されています。しっかりした緑色のポッドを調べて、オクラが悪くなったかどうかを確認します-それらが柔らかくて、もろい、茶色なら、捨ててください。調理方法によっては、良いオクラは調理時にぬるぬるした食感になることがありますが、これは腐敗を意味するものではありません。

クレジット：SyedMirazurRahman / iStock / Getty ImagesOkraは、繊維とビタミンAおよびCが豊富です。

凍結オクラ

オクラは冷蔵庫で2〜3日間しか使用できませんが、冷凍すると10〜12か月間有効です。茎を洗って取り除いて凍結する準備をします。次に、Still Tastyによると、3分間煮沸してから、しばらくの間氷水に浸します。最後に、オクラを細かく刻むか全体を保持し、ビニール袋または気密容器に入れて冷凍庫に入れます。

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