ローズマリー（Rosmarinus officinalis）（別名：露）、およびタイム（Thymus vulgaris）（別名：一般的なタイム）は、どちらもシソ科に属する植物です。それらは、料理と漢方薬で同様の異なる用途を持っています。
ハーブは人生のスパイスです。特徴
ローズマリーは、南ヨーロッパ原産の常緑低木です。葉は上部が緑色、下部が銀灰色の針のような形をしており、水色の花が咲きます。
タイムは、低成長の亜低木または木質の多年生草本です。木質、白、ビロードのような茎、先のとがった芳香性の灰色緑の葉、薄紫からピンクまたは白の花があります。また、南ヨーロッパ原産です。
ローズマリーの使用法
ローズマリーは、肉やスープ、香料成分、漢方薬の香辛料として使用されています。漢方薬では、フケシャンプーや黒髪コンディショナーで使用されています。その葉は、循環と消化を刺激し、防腐剤と抗酸化剤であると信じられています。 Rosemaryは、メモリの強化にも使用されます。
ローズマリーは、フラワートップから作られたオイルにも使用されています。このオイルは、抗菌性および抗真菌性であると考えられており、循環および中枢神経系刺激剤とも考えられています。
タイムの使用
ローズマリーと同様に、タイムは香辛料として、香料成分として、また消化補助剤として代替医療で使用されます。タイムは、免疫システムの改善にも使用されます。
ローズマリーのように、タイムはオイルに使用されます。ただし、タイムオイルは葉と花の両方に由来し、にきび、咳などの呼吸器の問題、筋肉痛、うつ病、風邪に使用されます。
その他の使用法
ローズマリーとタイムは、香ばしい食べ物の香辛料として、また香水の香り成分として使用されています。ローズマリーはイタリア料理、豚肉、貝、ウサギで使用され、タイムはシチュー、スープ、ベネディクト酒で使用されます。
