ミントの葉を凍結する方法

ミントの葉は膨大な数の料理や飲み物に追加して風味を一気に加えることができ、鶏肉、子羊、果物、お茶、特定のアルコール飲料に使用されます。幸いなことに、ミントの葉は後で使用するために凍結できます。それらを凍結すると、元のフレーバーを保持したまま、数か月後に使用できます。特定のレシピで必要以上のミントの葉がある場合、ミントの葉を凍結する機能は非常に便利です。余分なミントを捨てるのではなく、後で使用するために保存できます。

シンクで葉をすすぎ、軽くたたいて乾かします。すべてのハーブ、植物、果物は、調理する前に流水で洗う必要があります。

丸ごとまたは刻んだ葉を角氷トレイに入れ、水を加えます。理想的には、ミントの周りにアイスキューブが適切に形成されるように、トレイの各スロットをミントの葉で半分満たす必要があります。このトレイを冷凍庫に入れます。葉を氷で凍結すると、自然な緑色が保持されます。

ミントアイスキューブが完全に凍結したら、トレイから取り出します。キューブをジップトップバッグに入れて、冷凍庫に戻します。

ミントキューブを解凍してから、レシピや食品で使用します。ミントアイスキューブ自体も冷たい飲み物に落とすことができます。

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