米は、イネ科のメンバーであるオリザ・サティバ植物に由来する穀物です。この植物の調理済み種子は、インド、日本、中国、インドネシアなどのアジア諸国の住民の総カロリー摂取量の4分の3以上を占めています。世界の人口の半分は米を主要な食料源として利用しています。稲作で使用される機械とツールは、伝統的な手道具と機械化された機器の組み合わせです。
地上準備ツール
農民は、その表面を破壊することにより、土壌を植える準備を整えます。各国の稲作農家は、地域や経済状況によってさまざまな植栽ツールを使用しています。日本の現代の農民は、ディーゼルエンジンを搭載した回転耕iller機を使用して畑を準備しています。インドネシアと日本の伝統的な農民は、水牛を使って土壌にすきまたはハローを引いて通気し、雑草を切り倒して耕し、新鮮な土壌を表面にもたらします。この作業を支援するために、機械や動物を使わずに米を栽培しているインドネシア人は、平らな金属の刃を持つ長い木製の道具（庭師のrubなど）を使用します。
田植えツール
イネの苗木は2つの方法で移植されます。手と機械。現代の韓国の稲作農場では、シュートのトレイがディーゼル駆動のトラクターのコンベアベルトに積み込まれ、フックで苗木を捕まえて地面に挿入します。中国の一部を含むあまり機械化されていない地域では、作業員が指を使って稲に穴を開け、一連のひもでフィールド全体に直線を維持しながら植栽を行います。
稲刈りツール
稲刈りツールは、鎌と同じくらい簡単にできます。鎌は、短い木製のハンドルに湾曲した刃をセットした伝統的なハンドツールです。鎌は、その低コストのために、米生産国の多くで選択されるツールです。より近代的なタイプの稲刈りツールには、フィリピン稲研究所が開発した稲コンバインが含まれます。フィリピン政府が後援するプログラムは、この機械で収穫機を使用して収穫量を最大化する方法を農家に教えます。収穫するだけでなく、米をきれいにし、脱穀し、包装します。
米脱穀ツール
稲作が収穫されて束に束ねられると、中国の田舎などの地域の伝統的な農家は、地面に対して45度の角度で置かれた木の板に各束を打ちつけて稲を脱穀します。放出された穀物は、ボードの下に広がるマットの上に落ち、粉砕プロセスの前に集められ、太陽の下で乾燥するために広げられます。
精米ツール
中国での稲作の最後のステップは、地元の村や町の製粉所への旅行です。ここでは、米が下にバイブレーターを備えた長いコンベヤーベルトを通過して、殻をほぐします。調理済みの完成した穀物は、ベルトの遠端で袋に入れられます。殻は廃棄されるか、肥料や動物飼料として使用されます。
