ブルーチーズを作るカビや、硬いサラミの外側に薄い層を形成する白いカビのように、カビは成長する食物の不可欠な部分です。しかし、冷蔵庫のカビは危険です。そのようなカビは食物を台無しにし、アレルギー反応から癌に至るまでの健康への悪影響を引き起こす可能性があります。
冷蔵庫内の食品で成長するカビは、表面の毛羽立ちよりも深くなります。冷蔵庫内の食品のカビ
いくつかの例外を除いて、いくつかのカビは人間の健康にとって危険であるため、冷蔵庫内の食品は目に見えるカビとともに廃棄する必要があります。穀物、ナッツ、農産物はすべて、人々を苦しめるマイコトキシンの成長をサポートします。マイコトキシンの1つのグループはアフラトキシンであり、これは有毒であり、癌を引き起こす可能性があります。
硬いチーズと硬い野菜や果物の場合、通常は周囲の食べ物のインチと一緒にカビを切り取り、カビがあまりない場合は残っているものを使用するのが安全です。ハムとハードサラミのカビのコーティングは正常です。一度スクラブをすれば肉は安全に食べられます。
冷蔵庫自体のカビ
カビは空中の胞子によって広がるため、冷蔵庫内のカビの生えた食物は、最終的には器具自体でカビが成長する可能性があります。冷蔵庫の内部からカビを大さじ1杯の重曹と1クォートの水を混ぜた溶液でこすって、きれいな水ですすぐ。カビは、ドアの周りのゴム製シールの上にも成長します。大さじ1杯の塩素系漂白剤を1クォートの水と混ぜて取り除きます。
金型の成長方法
ほとんどの人は、カビの成長を示す青、緑、灰色、または黒の毛羽に慣れています。多くの人が気付いていないのは、表面のカビは基本的に表面の下に深く成長する生物の「種の頭」であるということです。カビは植物ではありませんが、根が食物に届き、表面上に成長する茎と、茎の上部で成長する種子のように作用する胞子を持つと視覚化できます。これらの深い根は、表面のカビが見えない場合でも柔らかい食品に浸透する可能性があります。
カビの成長を防ぐ
カビ胞子は、空気中、昆虫上、および表面同士の接触によって広がります。冷蔵庫で食べ物を覆うと、空気中の汚染を防ぐのに役立ちます。食べ物がすでにカビの生えている場合は、匂いを嗅ぐ誘惑に抵抗するか、カビの胞子を吸い込んでアレルギー反応を引き起こす可能性があります。カビの生えた食品をプラスチックで包み、覆われたゴミ箱に入れます。食べ物が保管されていた場所を掃除します。冷蔵庫にかび臭い布巾やスポンジを使用しないでください。あなたが掃除しようとしても、カビの胞子を広げます。
