動植物がそれぞれ王国として分類されるように、菌類の王国もあります。菌類の王国には、キノコ、カビ、カビ、酵母、錆が含まれます。これらは、ブルーチーズを作るカビやビールやパンを作る酵母など、人間にとって有益な場合があります。また、うどんこ病、リンゴのかさぶた、しおれで食用作物を破壊することもあります。キノコは食用または有毒です。いくつかの真菌はペニシリンを作ることができ、他の真菌は私たちにアスリートの足を与えます-それらは本当に両刃の剣です。
クレジット：Mike Watson / moodboard / Getty Images真菌とは何ですか？
菌類はもともと植物と関係があると考えられていましたが、現在では独自の王国として認識されています。それらの細胞は通常核を持っていますが、植物とは異なり、葉緑素を持たないため、独自の食物を生産できません。多細胞形態には、しばしば菌糸と呼ばれる枝があります。酵母は単細胞であり、頑丈な細胞壁を持っています。真菌は胞子によって繁殖します。胞子は風、水、または動物を通して分散し、適切な食料源に着地した場合にのみ成長します。胞子は非常に安定しており、菌糸を生産するのに環境条件が有利になるまで生存し続けます。
菌類環境
菌類はすべての生態学的なニッチに見られるため、すべての菌類の生育条件の単一のセットを特定することは困難です。彼らは密林や動物や庭の植物と同じように冷蔵庫でも育ちます。華氏70〜90度の温度範囲が最も好まれますが、32度以下で見られる種や150度で見られる種もあります。ほとんどの真菌は湿った場所を好みますが、乾燥した穀物で成長する真菌などの例外もあります。キノコは暗闇のようなものですが、さびやカビは日光の下で成長します。環境要件は菌類固有のものです。
食用菌類：キノコ
クレジット：iammacintosh / iStock / Getty ImagesShiitakeキノコは自宅で栽培できます。中国人は千年以上もキノコを栽培しています。私たちが食べる部分は子実体で、キャップの下に散布用の胞子があります。子実体は、適切な成長培地内の菌糸に付着します。オイスターとシイタケは丸太で育ち、ボタンとポートベローは堆肥で育ちます。キノコは、華氏55〜60度の涼しく湿気の多い暗い条件を好みます。
有益な菌根菌
菌根菌は、植物、樹木、およびほとんどの食用作物の根と共生関係にあります。菌糸は根の細胞壁に直接つながっています。植物は、菌根菌が必要とする糖を作ります。その見返りに、根系をはるかに超えて広がる菌糸は、植物に水とリンなどの重要な栄養素を供給します。この巨大な地下ネットワークは、植物をより干ばつに強くし、土壌を安定させるのに役立ちます。菌類によって生成される接着剤は、土壌粒子をくっつけて、健康な植物の成長に不可欠な水、空気、栄養素を保持する凝集体を生成します。
問題のある庭の菌類
クレジット：balticboy / iStock / Getty ImagesMoldsは果物や野菜にダメージを与える可能性があります。あなたが庭師であれば、菌類が植物を攻撃する無数の方法があるようです。しおれ、さび、カビはよくある問題です。うどんこ病は通常、葉が頭上の水やり、夏の雨または霧にさらされたときに始まります。さびは植物の葉にも影響します。さびやカビは、感染した葉を取り除き、植物の周りの気流を増やし、根元でのみ水やりをすることで阻止できます。フザリウムおよびバーティシリウム菌は土壌中に残り、唐辛子、トマト、ナスなどの作物をしおれさせて死にます。作物の輪作が不可欠になります。また、しおれた菌類は、有益な好気性微生物を含む堆肥で打ち負かすことができます。
