ニゲラ・サティバ、 また、ローマのコリアンダー、黒キャラウェイとして知られ、最も一般的に ブラッククミン、西アジア、南東ヨーロッパ、北アフリカ原産の年間ハーブです。装飾用として栽培され、その三角形の種子のために収穫されます。種子は、料理に全体的に使用されるか、コショウのようにテーブルで挽かれます。成長しやすいハーブであるブラッククミンは、春の終わりから初秋にかけて、星型の淡いブルーの花で庭師に報酬を与えます。
クレジット：mira33 / iStock / Getty Images繊細なbは、黒いクミンの花に気まぐれな外観を与えます。屋内で種子を開始する
屋内で種をまく 最後の平均霜日の4〜6週間前。バーミキュライトやパーライトなどの無土壌出発培地で満たされた出発種子トレイの各セルに3〜4個の種子を振りかけます。種子の上に培地の非常に薄い層を広げ、水で霧状にし、湿気を保持するためにラップで覆います。種子を華氏65〜70度の温度に保ち、土壌を均一に湿らせます 発芽は7〜14日で起こります.
光は発芽を遅らせますが、葉が現れたら、スターター植物を間接光を受けるために窓の近くのテーブルまたは棚に移動します。複数の発芽した場合、細胞ごとに1本までの細い苗。
霜の危険が過ぎたら、庭に移植する前に、彼らをデッキやパティオに移動して、外に出られるようにします。
屋外で種子を直接播種する
ブラッククミンは、適切な排水がある限り、あらゆるpHの砂質、ローム質、または重い粘土質の土壌でも繁栄します。最良の結果を得るには、 日差しの強い場所を選択してください。ただし、植物は部分的な日陰に耐えます。
霜の危険があった直後に種を種まきします 過ぎましたブラッククミンは寒さに依存する発芽剤です。つまり、種子は季節の早い時期に典型的な寒い土壌温度によりよく反応します。
1/8インチの深さに種子を植え、3〜4個の種子を一緒に植えます。 土を均一に湿らせます-濡れません -種子が7〜14日で発芽するまで。 2つ以上の葉が現れるとき、最高の標本が残り、あるように薄い実生 6〜9インチ間隔.
水と肥料
黒クミンはで罰金 平均的な散水と短期間の干ばつに耐えることができます、しかし、土が乾燥しすぎるのを防ぐために、雨のない長期間にわたって定期的に水生植物を植えます。
屋内で種子から成長した苗を移植するとき、または屋外で直接播種された植物が十分に定着しているときに、4-12-4液体肥料で植物を施肥します。混合するには、大さじ4杯の濃縮液体肥料と2ガロンの水を混ぜます。適用するには、準備した溶液のカップを各植物の根元の周りの土壌に注ぎます。 7日後に繰り返し、開始します 7〜14日ごとの定期的な給餌.
Deadheading Blooms
開花は一般的に6月または7月に起こり、植物 花を作り続けます 使用済みの花が削除された場合。ただし、種子を収穫する場合は、使用済みの花をそのままにして、種子の鞘を形成します。ポッドが収集されない場合、植物は自己播種して広がることに注意してください。したがって、病気を植物に感染させず、アルコールでブレードを拭き取り、使用前にブレードを乾燥させて剪定道具を消毒します。再播種の習慣により、植物は一部の場所で侵襲的になります。
収穫の種
ブラッククミン 種子はフェンネルに似た香りを持っています しかし、刺激の強いナツメグのような風味を食品に与えます。米、カレー、パン、漬物、菓子の調味料として中東料理で広く使用されています。種子を捕獲するには、種子のさやが少し乾き始めたら茎を切り、 茶色の紙袋に逆さまに掛ける。種が乾くと、袋の底に落ちます。種を集めて 密閉容器に保管する 涼しい、暗い場所で。
