あなたがより良い日を見ている古い肉屋のブロックを持っている場合、それはそれを仕上げる時間かもしれません。肉屋のブロックを再仕上げすると、その魅力が増し、調味料プロセスによって新しい汚れや細菌の吸収が防止されます。食物の粒子や液体を寄せ付けないように木の毛穴を埋めることで、肉屋のブロックがより安全で目に優しいものになります。
ブッチャーブロックがフロアキャビネットの上部にネジ止めされている場合は、下のキャビネットドアを開き、引き出しを取り外して、取り付け方法を確認します。約4〜6本のネジで固定されていることがあります。ドライバーでこれらを下から外します。
肉屋ブロックの現在の面を上に維持するか、裏返しにするかを決定します。いくつかの無視された肉屋のブロックは、古い木製のネジ穴が木製のパテで埋められているため、ひっくり返された場合に歪んで見える可能性があります。他のものは、既存の上面をそのまま維持するのが良いかもしれません。
80グリットの紙から始めて、より細かい等級に仕上げていきます。滑らかで均等な圧力のサンディングを使用して、肉屋ブロックの「谷」または波状の表面を避けます。同様に4つのエッジをサンディングします。粒子を払い落とします。
鉱油、または肉屋ブロックの裏側になるものに肉屋ブロックオイルの薄いコートを適用します。食品グレードのミネラルオイルは、ほとんどのドラッグストアで下剤セクションで、USPグレードのミネラルオイルとして入手できます。オイルを約15〜30分間浸します。これは、湿気のあるキッチンでの吸湿から肉屋ブロックの下側を保護します。
新しいネジを使用してキャビネットをサポートに固定し、キャビネットの上部にあるブッチャーブロックを交換します。
壁に接していない3つの側面を含め、肉屋ブロックの上部と側面にオイルを塗ります。シンクなどの水源に最も近い端に特に注意してください。約1オンスを塗ります。 （大さじ2）きれいな布で各平方フィートごとに、油を均等にこすります。
オイルコーティングを夜間に合計3回繰り返し、肉屋のブロックにオイルを一晩吸収させます。この期間中は、ボウル、電化製品、その他の物を肉屋のブロックから遠ざけてください。
最初の1週間で、鉱油の最大6つのアプリケーションを完了します。ただし、3回の塗布後にオイルが溜まり、水たまりになり始める場合があります。肉屋ブロックが吸収できる油量を自分で判断します。 2週間後、およびその後3〜4週間ごとにオイルの塗布を繰り返します。浸漬せずに肉屋ブロックの上に水滴をどれだけ徹底的にテストするかによって、追加のオイルの必要性を評価します。
