多くの庭師は、毎年新しい種類を試し、多種多様な野菜を植えることを楽しんでいます。選択できる野菜には2つの基本的な種類があります。地面の下で育つ野菜と地上で育つ野菜。恵まれた場所に太陽の光が降り注ぐ食べ物や植物を夢見るなら、さまざまな選択肢があります。
クレジット：Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images多くの野菜は土の上で育ちます。レタス
クレジット：Thinkstock / Comstock / Getty Imageslettuceレタスは春に収穫される最も早い野菜の1つで、季節の早い時期に家庭菜園に新鮮な緑の歯ごたえのある歓迎的な味を与えます。レタスは、別々の葉として成長するか、頭にまとまります。地上のレタス植物全体が葉で構成されており、成長するすべてのものを食べることができます。多くの種子会社がレタスの混合パケットを販売しているので、サラダにさまざまな種類を試すことができます。
キュウリ
クレジット：Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Imagescucumbersキュウリはつるで育つ細長い野菜です。丈夫なブドウはトレリスやフェンスを非常に簡単に成長するため、家庭菜園で生産する一般的な野菜になります。 6〜8インチのキュウリは、夏の真ん中に摘み取る準備ができており、3日ごとに摘み続ける限り、シーズンを通して熟し続けます。
かぼちゃ
クレジット：Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Imagespumpkinカボチャは、古典的にハロウィーンの装飾の材料と考えられていますが、それ以上のものです。パンプキンは、パンプキンバター、パンプキンパン、パイ、カスタード、スープに変えることができます。このひょうたんは暖かい天気が大好きなので、霜の可能性がすべてなくなるまで植えないでください。カボチャのつるは非常に大きくなるため、3〜5フィート離して植えます。カボチャは初夏に現れ、秋に霜が現れるまで成長します。多くの人がハロウィーン用の巨大なカボチャを育てるために1つの植物を別々に保ちますが、小さなバージョンは料理や食事のために扱いやすいです。
トマト
クレジット：Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Imagestomato他のどの野菜よりも多くのトマト植物が庭師によって栽培されています。この多用途の野菜はサラダやサンドイッチで新鮮に食べられ、年内にソース、スープ、シチューで使用するために缶詰や冷凍で簡単に保存できます。小さなチェリートマトからサンドイッチサイズのビーフステーキまで、何百ものトマトがあります。過去数年間に特定の植物病害に対する抵抗力や新しい色やフレーバーを生み出すために開発された世代やハイブリッドに使われている家宝の品種があります。
