さまざまな種類のベリーに関しては、差別しない人もいます。彼らはイチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーが目の前に座っているものを何でも食べます。しかし、一部のベリー愛好家はもう少しこだわりがあり、マリオンベリーと一般的なブラックベリーの違いを1マイル先から見つけることができます。
ベリーにこだわりがなくても、毎年マリオンベリーのシーズンを待ち望んでいるにせよ、この2つの違いをもっと知ることは、将来、美味しいベリーを手に入れるのに役立ちます。
クレジット：alexandrumagurean / iStock / GettyImagesブラックベリーとマリオンベリーの違いマリオンベリーの歴史
マリオンベリーは、アレゲニーブラックベリーと呼ばれることもある一般的なブラックベリーとまったく違いはありません。アレゲニーブラックベリーは、店舗、地元のファーマーズマーケット、または北米中のイバラの中で最もよく見かけるものです。彼らは濃い青または時には紫のような色で知られています。
マリオンベリー（マリオンベリーまたはマリオンブラックベリーとも呼ばれる）は、アレゲニーブラックベリーと同じファミリーに属します。しかし、一般的なブラックベリーは北米大陸原産ですが、マリオンベリーはハイブリッド製品です。 1948年、オレゴン大学と米国農務省との育種パートナーシップの科学者が、2つの異なるブラックベリーハイブリッド、オラリーベリーとチェハレムブラックベリーのハイブリッドの作成に取り組みました。
その結果、マリオンベリーが誕生しました。これはオレゴン州マリオン郡での創業にちなんで名付けられました。 1956年にオレゴン市場に登場して以来、最も人気のあるブラックベリーハイブリッドの1つになりました。
一般的なブラックベリーとマリオンベリーの違い
肉眼では、マリオンベリーとブラックベリーは比較的似ているようです。それらはほとんど同じ栄養価を含んでいます-どちらのタイプのブラックベリーも抗酸化物質、ビタミンA、ビタミンC、繊維が豊富です。ただし、ベリー愛好家は、この2つの間にいくつかの違いがあることを理解しています。
1つは、2つの果実の色がわずかに異なることです。マリオンベリーが未熟であるとき、それらはしばしば一般的なブラックベリーと同じ赤の色合いです。しかし、熟すと、アレゲニーよりも深い紫や紫の色合いになることがよくあります。また、マリオンベリーは一般的なブラックベリーよりも少し大きく、より円錐形になっていることがよくあります。
さらに、味には微妙な違いがあります。マリオンベリーは、一般的なブラックベリーよりも甘く、ジューシーで、土っぽい味があることで知られています。砂糖のような土の複雑な組み合わせは、カベルネワインを作る人気のカベルネブドウとの比較に勝ちました。また、その素朴さは、アヒルのようなジューシーな肉の上にgl薬の一部を入れたり、スパイシーなペッパーゼリーの熱をバランスさせるなど、風味のあるレシピで使用するために、一般的なブラックベリーよりも人気があります。
アレゲニーブラックベリーは、しばしばはるかにタルトパンチを詰めます。それは純粋に彼らが好む人の個人的な好み次第ですが、マリオンベリーの複雑な風味は米国中の多くのファンを引き付けました。
マリオンベリーの入手先
一般的なブラックベリーは非常に愛されているベリーです。素晴らしいスナックであることに加えて、人々はそれらをペストリー、マリネ、,薬、夏のサラダ、ワイン、ジャムなどの料理の材料として使用するのが大好きです。マリオンベリーはすべて同じ種類のレシピで使用されていますが、国のほとんどの地域で一般的なブラックベリーよりも見つけるのがはるかに困難です。
あなたが晩夏のマリオンベリーのシーズン中にオレゴンにいるなら、あなたは幸運です。マリオンベリーの大部分はオレゴンにとどまり、毎年の収穫の大部分はまだマリオン郡またはその近くで栽培されています。米国の別の場所にいて、まだマリオンベリーを手に入れたい場合は、地元の食料品店や農民市場に相談して、注文できるかどうかを確認してください。
