電気ストーブの天板用の鍋を選択すると、非常に多くのオプションと混同する可能性があります。セラミックの鍋とフライパンは、ほとんどのタイプの電気ストーブと互換性がありますが、調理器具の取扱説明書を読んで、正しく使用していることを確認することをお勧めします。セラミック調理器具は耐久性があり、用途が広く、長持ちし、電子レンジ、ガスストーブ、ほとんどの電気ストーブで動作します。冷蔵庫や食器洗い機でも使用できます。
クレジット：Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Cultura Exclusive / GettyImagesCeramicポットとパンは、ほとんどのタイプの電気ストーブトップと互換性があります。電気ストーブトップ
電気ストーブはバーナーのデザインと電力が異なります。従来、電気ストーブのトップ機能 上げられた、平らなコイル 電気で発生する熱で熱くなります。電気コイルバーナーから熱が放射される方法のため、ガスストーブで調理する場合よりもセラミック調理器具で低い熱設定を使用できます。
一部の電気ストーブバーナーには ソリッドディスク 通常見られるコイルではなく。これらの固体ディスクは、従来のコイルバーナーのようにすす、燃えた食べ物、またはグリースを蓄積する隙間や穴がないため、掃除が簡単です。ディスクはコイルバーナーよりも遅い速度で加熱されるため、固体ディスクスタイルのバーナーで使用されるセラミック調理器具は調理に時間がかかります。
ガラス張りの電気ストーブトップ
グラストップの電気ストーブは、バーナーが下に収納されているため、フラットトップストーブと呼ばれることもあります ガラスの平らな層。バーナーがガラスの下にある場所を示すために、イラストまたは塗装されたリングを使用できます。
ガラスの下のバーナーは、放射バーナーまたはハロゲンバーナーです。セラミック調理器具はこれらの両方のタイプのバーナーで使用できますが、セラミックは調理器具が実際にできるほど耐久性があり硬いです ガラスストーブの上部を損傷する。電気ストーブの上でセラミックを使用するときは注意してください。
決して ガラス製のストーブの上で鍋または鍋をスライドまたはスクートすると、セラミック調理器具が 表面を傷つける。バーナーは調理のために熱を均一に分散させるためにガラスとパン底を直接接触させる必要があるため、溝またはテクスチャー付きの底のあるセラミック調理器具は、ガラスのストーブの上で均一に調理できない場合があります。最良の結果を得るには、平底のセラミック調理器具を使用してください。
電気誘導ストーブ
君は できない 誘導ストーブの上にセラミック調理器具を使用します。誘導ストーブには、ステンレス鋼または鉄製の調理器具が必要です。セラミック、ガラス、固体アルミニウムまたは銅製の調理器具 できない 誘導バーナーで発生した熱を鍋全体に伝えます。誘導バーナーは 金属鍋 調理器具の下にあるバーナーコイル、ディスク、または要素を単に加熱する代わりに、内部で食品を調理します。セラミック調理器具は、誘導ストーブでは役に立ちません。
セラミック調理器具の考慮事項
セラミック調理器具は耐久性がありますが、扱いを誤ると破損したり欠けたりする可能性があります。セラミック調理器具を他のセラミック調理器具と一緒に保管し、 じゃない 金属製の鍋と鍋で。
セラミック調理器具は、他の鍋と同じように熱くなり、熱い場合は皮膚を火傷します。 ポットホルダーを使用する 怪我を避けるために調理器具が熱いとき。たとえば、Emile Henry調理器具は、華氏480度までの温度で機能するように作られています。
熱い陶磁器の鍋および鍋はに置かれるべきです トリベット、ホットパッド、ポットホルダーまたはタオル テーブルまたはカウンターサーフェスに配置すると、それらのサーフェスの損傷を防ぎます。最良の結果を得るには、加熱する前に必ずセラミック調理器具内に食べ物を入れてください。
