ビタールート（Lewisia rediviva）は食欲をそそらないかもしれませんが、花を咲かせる多年草は、北アメリカ先住民部族の食事と薬用の習慣の長い間主食でした。観賞用の紫ピンクの花に必須の栄養素を提供する能力から、ビタールートの多くの用途は、モンタナ州議会議員を1895年に州の花にしました。
自給自足
苦い根は多くのアメリカ先住民にとって重要な栄養源でした。 Montana Plant Lifeによると、約50〜80グラム、または1〜3オンスのゆでたビタールートは、活動的な人を最大24時間維持するのに十分なエネルギーを提供しました。名前が示すように、根の外側の層には不快な苦味があります。植物が開花している春に収穫すると、この外殻は簡単に取り除くことができます。ネイティブアメリカンは通常、殻付きの根を煮て最も美味な風味にします。多くの場合、ベリーや肉と一緒です。ゆでると、根は元のサイズの6倍に膨らみ、ゼリーのような質感になります。ゆでた根をそのまま食べたり、乾燥させて粉にしたりしてスープを濃くしたり、動物性脂肪と混ぜてパテを作りました。
薬用
食物として消費されることに加えて、苦い根はその薬効のためにネイティブアメリカンコミュニティによっても摂取されました。新しい母親は、乳児の授乳時に乳量を増やすために、生の根からお茶のような点滴を飲むことがよくありました。さらに、血液を浄化し、皮膚の状態をきれいにし、糖尿病の症状を治療し、胃のむかつきを落ち着かせるために食べられました。シアトルのワシントン大学医学部のネイティブアメリカンセンターオブエクセレンスによると、根は一般的な市販の制酸剤のように胃を落ち着かせる能力があるため、「インドのタム」としても知られています。 」
痛みの軽減
ビタールートはかつてある種の痛みを麻痺させるために広く使用されていました。アメリカインディアンは、狭心症や肺周囲の痛みを伴う炎症である胸膜炎などの心臓病によって引き起こされる不快感を緩和するために、苦い点滴に頼っていました。ツタウルシによるburning熱感や炎症を和らげるために、根が使われました。 ABC News Healthによると、今日でも、一部のアメリカインディアンは乾燥した根を噛んで喉の痛みを麻痺させています。喉の痛みの軽減は、根が噛まれたときの唾液の増加に起因する可能性があると推測されています。
造園
ポーチュラ科の多くの植物と同様に、ビタールートは観賞目的で栽培されています。実際、Lewisia属のメンバーは、米国西部で栽培されている最も人気のある在来植物の一部です。ビタールートは、繊細で絹のようなピンクの花びらと最も岩だらけの土壌で育つ能力があるため、多くの家庭菜園家から高く評価されています。また、水を節約する庭園への関心が高まり、干ばつに対する極端な耐性があることでも有名です。根の保水力のおかげで、ビタールートは灌漑なしで何年も繁栄することができます。ただし、水没の一例は植物を殺す可能性があります。
