クルミが好きなら、庭にクルミの木がある人にinするかもしれません。しかし、クルミの木を持っている人に聞いたら、クルミを集めるのは大変なことだと彼は言うかもしれません。生のクルミを準備するには多少の手間がかかるかもしれませんが、ナッツやカーネルは、多くの人が秋から冬にかけて楽しむ珍味と考えられています。
クレジット：Drazen_ / E + / GettyImages黒と英語のクルミの違い
人々が食べるのが好きなクルミには2種類あります。 1つ目はイングリッシュウォールナット、2つ目は黒クルミです。黒いクルミは北米原産です。タフな船体または殻とタフなシェルがあります。それらは共通のネイティブツリーからのものです。 1つの種はロッキー山脈の東に位置し、それは黒いクルミの主な種です。また、カリフォルニアには2種のブラッククルミ、アリゾナとテキサスにはカップルがいます。イングリッシュクルミ（ペルシャクルミとも呼ばれます）の主な違いは、黒クルミよりも殻をむくのが簡単であり、店で販売されていることです。また、黒いクルミは通常のものよりも強い味がします。
クルミの収穫について
クルミが地面に落ちたらすぐに収穫することが重要です。生クルミは9月下旬から10月上旬に成熟します。ほとんどの人は木の実が地面に落ちてからそれらを集め始めますが、実際に木からそれらを振ったり、ポールでそれらを引っ張ることができます。黒い殻は、外皮が柔らかくて緑色になったら収穫できます。ナッツまたはカーネルは、より明るい色で、マイルドな味がする必要があります。地面からそれらを収集する場合は、すぐに収集する必要があります。長時間待つと、カビが生え、味が悪くなります。ただし、自然に柔らかくなるまでしばらく待つと、ナッツ肉に簡単にアクセスできます。
クルミを準備する方法
手が汚れないように、クルミの殻からナッツを取り出すために手袋を着用することをお勧めします。殻を取り除くには、重いハンマーまたは足を使用して殻を切り取ります。次に、あなたはバケツで殻から取り出されたナッツを洗うつもりです。ナッツを浸すことは、余分なジュースや破片を取り除くのに役立ち、シェルにナッツが含まれているかどうかを確認するための優れた方法です。ナットがない場合、充填されていないシェルはバケットの上部に浮きます。
クルミを開く方法
ナッツを洗った後、直射日光で広げて乾燥させることができます。ナッツが乾いたら、1年まで涼しい場所に保管できます。ナッツを開こうとすると、普通のくるみ割り人形は使えません。ほとんどの人はハンマーを使用しますが、木の塊または大きな岩を使用してナットを開けることもできます。すぐにナッツミートを食べたくない場合は、1〜2日間乾燥させてから冷蔵できます。また、冷凍瓶または冷凍バッグで2年以上冷凍することもできます。殻から取り出されたナッツは、華氏60度以下の布製バッグまたはワイヤーバスケットに入れて保管できますが、殻をむいてはなりません。
