ユーカリは何世紀にもわたって呼吸器疾患の漢方薬として、また精油として使用されてきました。咳止めシロップとロゼンジは、その治癒力のためにユーカリを使用します。ユーカリで調理することは、調理する前に摂取すると有害になる可能性があるため、繊細な芸術です。ユーカリを使用した専門料理は、経験豊かなシェフから地元の漁師まで誰もが開発し、すべて葉を使用して食べ物の風味を高めています。
コアラと人間は、食品の準備でユーカリの葉を味わいます。ユーカリと喫煙
ポルトガルでは、漁師が魚のきれいな空洞内にたくさんのジュニパーの葉を置いた後、炭火で漁獲物を調理するのが一般的です。短い調理時間の終わり近くに、海水に浸されて石炭の上に置かれたユーカリの葉は、新鮮なキャッチに豊かなスモーキーフレーバーを与えます。そのユニークなユーカリのスモーキーな風味のために魚、肉、野菜を焼くときに家でこれを試してみてください。
薬用茶
メリーランド大学が作成した論文は、のどの痛みや鬱血を癒すためにユーカリの葉から作られたお茶を準備することを推奨しました。お茶1杯につき小さじ1/2杯を使用し、注ぐ前に10分間浸してください。ストレーナーを使用して葉を液体から分離します。
ユーカリの注入
スペイン人シェフのマイケル・ブラスはユーカリの葉を使用して、春の果物や野菜のお祝いに使用する点滴を作成します。サンフランシスコのコモンウェルスレストランのエグゼクティブシェフ、ジェイソンフォックスは、ユーカリポテトのピューレに温かいクリームで蒸したユーカリの葉を使用しています。ユーカリ注入バターは、ジャガイモへの別のエキゾチックな追加です。
ゼリー
ユーカリは、夏の果物と組み合わせると、効果的なハーブゼリーになります。風邪や呼吸器の病気にかかったときに使用し、風邪の症状を和らげます。ゼリーは、密封された瓶に入れて、涼しくて暗い場所に置くと、最大1年間保管できます。開封後は冷蔵庫に保管してください。
