ジャガイモ（Solanum tuberosum）はアンデス山脈の原産であり、コロラドの険しい地理と多様な気候に適しています。コロラド州は、米国で5番目から6番目に大きなジャガイモの生産国であり、コロラド州南東部のサンルイスバレーは、コロラド州の商業ジャガイモの90％を生産しています。ペルーで保存されている5,000を超える品種のすべてがコロラド州で利用できるわけではありませんが、コロラド州では早シーズンから中期、晩期までの何百種類もの品種がよく育ちます。
クレジット：eskymaks / iStock / Getty Imagesコロラド州では、ジャガイモは非常に多くの種類とそれらを食べるための非常に多くの方法で比較的簡単に育てられます。植える時期
ジャガイモは塊茎と草本多年生植物で、米国農務省では植物の耐寒性ゾーン2〜11で丈夫です。最後の霜の4〜6週間前にポテトを植えます。サンルイスバレーでは、標高が7,000フィート未満のコロラド州西部斜面やその他の地域の一部で、4月下旬から5月上旬にジャガイモを植えます。より山岳地帯では、5月中旬まで待ちます。ジャガイモは軽い霜に耐えることができますが、それは新しい葉を殺します。凍結が繰り返されると、種の塊茎に蓄えが残りますが、葉は元に戻り、植物は成長し続けます。
敷地および土壌
ジャガイモ植物が毎日少なくとも6時間日光を受け取る場所を選択します。 pH 4.8〜5.5の砂質でローム質の土壌が理想的ですが、一部の品種は粘土質の土壌を突き抜け、ほとんどの場合、よりアルカリ性のpHレベルを許容します。毎年同じ場所にジャガイモを植えないでください。また、前シーズンに他のホオズキ科植物が栽培されていた場所にジャガイモを植えないでください。ナイトシェード科の植物には、トマト、ナス、ピーマンが含まれます。
ジャガイモの選択
種子ジャガイモは、あなたが食べるジャガイモと同じように見えますが、食料品店のジャガイモは発芽を防ぐために処理された可能性があります。前年に栽培したジャガイモを植え直すことはできますが、1〜2成長期が過ぎると、ジャガイモの生産性は低下します。種ジャガイモの生産者は、ジャガイモから出てくる芽から種ジャガイモを育てます。これらの芽は根を張って栽培され、種塊茎を生産します。コロラド州に輸入された種ジャガイモは、病気がないと認定されなければなりません。
植え方
1〜3オンス、または卵の大きさの種ジャガイモを丸ごと植えることができます。それぞれのピースに少なくとも1つまたは2つの「目」または芽がある限り、大きな種のジャガイモをほぼ同じサイズのピースに切ります。芽を出さないように注意しながら、種を慎重に取り扱ってください。深さ6〜8インチの溝を掘り、種子ジャガイモまたは18インチ離れた小片を2フィート離れた列に植えます。それらを4インチの土で覆います。水をよく入れ、ジャガイモが成長している場所の水分レベルを確認して、水がかからないようにします。ジャガイモはより少ない水に耐えることができますが、多すぎると塊茎が腐敗したり、病気を発症する可能性があります。
もやしは約2週間で出てきます。高さが8インチになったら、ベッドの側面から土壌をかき集めて、各芽の周りにさらに4インチの土壌を追加して、植物に丘を作ります。植物が成長するにつれて、塊茎が成長している土壌を乱さないように注意しながら、2〜3週間ごとにこの丘陵化プロセスを繰り返します。土で表面を押す塊茎を必ずカバーしてください。
