これは西洋文明の歴史とほぼ同じくらいの歴史を持つ木です。オリーブの木（Olea europaea L.）は地中海原産で、8,000年以上栽培されています。日陰で栽培する場合でも、オリーブオイルを作るために使用されるおいしいオリーブフルーツで栽培する場合でも、これらの木は庭師に高く評価され、賞賛されています。オリーブの木を育てる最も重要な側面は気候です。
優雅な巨人
オリーブは常緑樹で、高さ50フィート、幅30フィートまで成長します。木の渦巻く天蓋には威厳のある優雅さがあり、節のある枝にある灰緑色の羽の形をした葉も目を引きます。オリーブは丈夫で弾力性があり、切り刻まれると芽が出ます。彼らは5世紀以上生きることができます。
小さい象牙のオリーブの花は香りがよい。受粉すると、それらはオリーブに熟す緑の核果を生成します。オリーブは、品種によって大きさ、形、風味、油分がかなり異なります。木は約4年で耐用年数に達します。挿し木または種から育てることができます。
人気の栽培品種
多くのオリーブ品種が存在します。米国で特に人気のあるものは次のとおりです。
- 「Arbequina」はスペイン産で、耐寒性に優れています。高さ15フィートに成長し、自家受精可能で、小さく甘い果実を持っています。
- 「Arbosana」もスペインから来ており、中程度の耐寒性があります。それは15フィートに成長し、Arbequinaによって授粉されます。
- 「Frantoio」はイタリアから来ており、耐寒性が低い。自己肥沃で、オリーブオイルに使用されます。木は20フィートの高さに成長できます。
- 「マンサニージャ」はスペイン出身です。花粉媒介者がいる場合、テーブルオリーブまたはオイルを生成します。
- 「ミッション」は米国から来ており、寒さに対する耐性が良好です。それは自己実りがあり、20フィート未満にとどまります。
- 「ペンドリノ」は、マンサニラの花粉媒介者として栽培されています。イタリア産で、適度な耐寒性があります。木は20フィートよりも高く成長できます。
- 「Picual」はスペインから来ており、ここではオイル用に植えられた最高の品種です。適度な耐寒性があります。その果実は刺激的で大きい。
適用が必要な暖かい地域
オリーブの木は、米国農務省の植物の耐寒性ゾーン10および11で繁栄しますが、いくつかのより強い品種がゾーン8および9を許容します。オリーブの木には温暖な気候が必要ですが、オリーブの栽培には温暖な気候だけでは不十分です。これらの木は、果実を適切に熟成させるために、長くて暑い生育期を必要とします。晩春の霜が降る地域では果物を育てることができません。これらは花を殺すからです。一方、冬の気温は果物のセットを確保するのに十分低く下がる必要があります。
この国のほとんどすべての商業オリーブ生産は、カリフォルニアのセントラルバレーで行われています。ただし、裏庭のオリーブ果樹園は、カリフォルニアの暖かい海岸の谷で十分に果物を栽培しています。この木は、果物の生産に適さない条件の地域で観賞用としても育てられます。
オリーブの木のお手入れ
オリーブの木には日光が必要です。風に強いので、風を気にせずに太陽の下で植えてください。これらの樹木は、水はけのよい土壌と塩分条件をほとんど受け入れます。オリーブの木の手入れの最も重要な要素は水です。乾燥した夏の地域では灌漑が不可欠ですが、月に1回の深水で十分です。花が発達する前に、窒素肥料を木に与えます。有機肥料が好ましい。
定期的なプルーニングにより、いくつかのタスクが実行されます。果物の生産を調整し、収穫のために木を準備します。特定の高さに保つ必要がある場合は、ツリーを根本的に剪定することもできます。オリーブの木は前年の成長に実を結ぶことに留意してください。
木に1本の幹がある場合は、吸盤と低い枝を切り取ります。いくつかのトランクがあり、節くれだった外観が必要な場合は、基本吸盤と下の枝を好きな角度に杭打ちします。オリーブの形成を防ぐには、初夏に開花枝を切り取ります。
