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木製のまな板は、食物の汚染を避けるために、カエデまたは他の閉じた木目で作られるべきです。オークとヒッコリーは木目が開いた木であり、木材の毛穴に細菌が繁殖するのを防ぐのに十分なほどきれいに保つのがはるかに困難です。まな板を仕上げたり染色したりする際の2つの主な懸念は、細菌の予防と使用の維持です。鉱油などの一部の仕上げ方法では、毎月の手入れと再塗布が必要になります。サラダボウルの仕上げを正しく適用すると、木材が汚れ、掃除しやすい耐久性のある表面が得られます。
サラダボウル仕上げの木製まな板を染色します。ステップ1
サラダボウル用に特別に作られたワニスを選択して、食品を扱うときに有害な化学物質がワニスに含まれないようにします。このワニスにはさまざまな色があります。
ステップ2
まな板のすべての面を研磨して、わずかに粗い表面を作成します。乾いたチーズクロスでボードを拭いて、サンディングで生じたほこりを取り除きます。
ステップ3
サラダボウルの仕上げに同量の水を加え、混合物をテストウッドの小さな領域に適用して、吸収速度を確認します。すぐに吸収されない場合は、一度にカップに1/4カップの水を追加し、すぐに吸収されるまでテストを続けます。
ステップ4
平らな作業面に新聞を置きます。新聞の上にまな板を置きます。チーズクロスを使用して、ニスと水の混合物をまな板の上から直接、ボードの底から染み出すまで塗布します。ボードを垂直に立てて一晩乾燥させます。
ステップ5
まな板を軽くサンディングし、底から染み出すまで混合物を塗り直します。再び一晩乾燥するように、その側に設定します。仕上げが吸収されなくなるまで、このプロセスを繰り返します。まな板をきれいな布で拭きます。
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