ケトルグリルは、これらの休日の週末のバーベキューに最適です。ケトルグリルと他の炭火焼きバーベキューの違いは、丸くて高い蓋です。蓋には通気口があり、少し開いたりたくさん開いたりして、適切な量のスモーキーな風味を保つことができます。また、グリルを使用して中の肉をローストすることもできます。やかんグリルを所有するほとんどの人は、他のタイプのグリルを使用しません。次のバーベキューに試してみてください。
ケトルバーベキューを使用するステップ1
グリルからフードラックを取り外します。グリルの底を炭で覆い、さらに上に置きます。練炭はファーストスタートの種よりも移動に時間がかかりますが、より長持ちし、より安定した熱を与えます。いくつかの炭ライターの液体を噴出。最下層の木炭の液体の一部を取得します。木炭を浸さないでください---木炭全体に少しだけ必要です。
ステップ2
グリルから少し立ち、火をつけます。手に軽い液体がないことを確認してください。グリルにマッチを投げます。軽い液体が発火し、最初に火の閃光が出る場合があります。それは下がるだろうが、それはあなたがグリルに正対したくない理由です。
ステップ3
炭が外側に白い灰のフィルムを見せ始めるまで木炭を燃やします。これは、彼らがよく燃えていて、食物の準備ができていることを意味します。
ステップ4
グリル用に作られたノンスティックスプレーをラックにスプレーします。ラックをグリルの上に置き、加熱します。
ステップ5
ラックに食べ物を置きます。非常に脂肪の多い食べ物があると、火が燃え上がります。脂肪が一部なくなるまで、食べ物をたくさん動かしたり、アルミホイルの上で調理してみてください。それから、ホイルで脂肪を捨てて、グリルの上に食べ物を置くことができます。燃え上がりが悪くなった場合に備えて、水スプレーボトルを手元に置いておきますが、使用しないようにしてください。スプレーはあなたの食べ物に飛び散ります。
ステップ6
焦げないように、十分な量の液体を底に入れた開いた焙煎パンに入れて、食品をローストします。蓋を閉め、一度に30分間ローストを調理し、この時間の終わりに水を確認します。炭火焼きを均一な温度に保つのは非常に難しいため、肉の温度計を使用して、肉の調理が完了したかどうかを確認します。
ステップ7
肉や野菜をラックで調理します。木製の串を使用する場合は、グリルに乗せる前に必ず30分間水に浸してください。トウモロコシの穂軸を水に浸し、殻のすぐ上のグリルに置くこともできます。彼らが両側で均等に料理するように、食べ物を頻繁にひっくり返すようにしてください。
ステップ8
炭が外に出ているように見え始めたら、かき混ぜます。これにより、灰が取り除かれます。グリルをもっと長くする必要がある場合は、上部に新しい炭を追加できます。彼らは彼らの下の練炭から火をつかむでしょう。
