摘み取ったキュウリが柔らかくなる

きゅうりを収穫したら、新鮮さを保つためにきゅうりを適切に手入れして保管する必要があります。キュウリは、ぶどうの木に長く留まると腐り始めます。ただし、収穫されて理想的な条件に満たない状態で放置されたキュウリは、さらに急速に腐敗し始めます。

収穫後のキュウリを涼しい暗い場所に保管すると、軟化が遅くなります。

軟化

キュウリは収穫後、果実からの水が蒸発し始めるので柔らかくなり始めます。つるがキュウリに供給する追加の水がないと、キュウリの細胞からの水が蒸発し始めると、キュウリ自体が柔らかくなり始めます。これは自然なプロセスであり、キュウリの種類に関係なく起こります。

ストレージ

きゅうりを適切に保管すると、分解プロセスが遅くなります。摘んだキュウリを、涼しい温度に保たれ湿度の制御されたスペースと暗く照らされたスペースに保管すると、キュウリがより長く生き生きとするのに役立ちます。多くの近代的な冷蔵庫には、きゅうりを保存するのに理想的な野菜または野菜の引き出しがあります。別のオプションは、温度が大幅に低いルートセラーにキュウリを保管することです。

温度

キュウリは、野菜に可能な限り長い棚の長さを確保するために、華氏50〜60度で保管する必要があります。温度が低すぎると、繊細な果物が凍結する可能性があります。温度が高すぎると、脱水のペースが速くなります。

保存

キュウリを柔らかくする前に保管する別の方法は、キュウリが熟した直後に保存することです。きゅうりのスライスを入れておくために、自家製の酢、スパイス、砂糖、塩の塩水を作ることで、簡単に冷蔵庫のピクルスを作ることができます。すでに少し柔らかくなったきゅうりでこれを行うこともできます。

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