グリルチーズのパティメルトを楽しんだことがあるなら、パニーニのアメリカ化バージョンを味わったことがあるでしょう。アメリカのグリルチーズとは異なり、パニーニはフライパンでパントーストされていません。パニーニサンドイッチの特徴は、両側のグリルマークです。これは、屋外グリルを使用してサンドイッチを調理することに由来します。屋内の料理人は、パニーニグリルまたはパニーニプレスに頼らなければなりません。
クレジット：トーマスノースカット/デジタルビジョン/ゲッティイメージズパンのグリルマークは、シンプルなグリルサンドイッチをパニーニに昇格させます。名前って何
「パニーニグリル」と「パニーニプレス」という用語は、同じ製品に対して同じ意味で使用されることがよくあります。使用される他の名前には、屋内グリルまたはパニーニメーカーが含まれます。基本的な構造は同じです。それぞれに盛り上がったグリルのある2つのプレートは、外部の熱源または電気で加熱されます。技術的には、アプライアンスがパニーニを焼くために熱を生成する場合、パニーニグリルと呼ばれる必要があります。外部の熱源で調理するときにサンドイッチを押して保持するだけであれば、サンドイッチを押すだけで調理しないので、パニーニプレスと呼ばれるべきです。パニーニグリルとプレスの違いを調べるのではなく、これらのマニュアル版と電動版の違いを見てください。
手動グリルプレス
グリルプレスは、ストーブの上でキャンプや料理をするときに使用する手動のパニーニプレスと考えることができます。プレスには、サンドイッチの内部を温めてパンを焼くために鋳鉄プレートを加熱する熱源が必要です。これらはキャンプワッフルアイロンのように使用されます。キャンプファイヤーやストーブの上でプレスを5〜10分間加熱してから、プレートを開き、サンドイッチを挿入して調理を終了します。プレートを閉じた状態で、調理中にグリル全体をひっくり返して、パンの両面を焼くことができます。
電気パニーニグリル
電気モデルは、ユニット内の食品を積極的にグリルし、追加の熱源を必要としないため、しばしばパニーニグリルと呼ばれます。これらは、簡単な掃除のためにアプライアンスから一部のモデルで取り外すことができる焦げ付き防止グリルプレートを使用します。アプライアンスを接続し、サンドイッチを調理するためにプレートを加熱するには、近くのコンセントが必要です。これらのモデルのいずれかをお持ちの場合は、それを使用して、肉の薄い部分をグリルしてサンドイッチに入れることもできます。クロスコンタミネーションを防ぐため、肉を調理した後、グリルを徹底的に清掃します。
モデルの選択
手動パニーニプレスまたは電動パニーニグリルの選択は、パニーニの作り方によって異なります。頻繁にキャンプし、キャンプメニューにパニーニを追加したい場合は、直火で使用できる手動のパニーニプレスを選択します。暖炉があり、停電で調理する必要がある場合にも、これらは手元にあると良いでしょう。電気パニーニグリルは、キッチンのスペースをより多く占有します。頻繁に使用しない限り、電気モデルのコストが高くても価値がありません。パニーニを頻繁に楽しみ、グリルを他の食事に使用する場合は、電動パニーニグリルに投資することをお勧めします。
