自家製のコーングラインダーの作り方

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コーングラインダーには主に2つの目的があります。1つは、人間が消費するための挽いた食事を作ること、もう1つは、動物の飼料のためにトウモロコシを砕くことです。その意図する目的は、構築するグラインダーの種類と規模を決定します。

現代のグラインダーは、ネジに取り付けられたブレードに依存しています。

ストーンハンドグラインダー

上部の滑らかな石は、ハンドグラインダーとして使用された可能性があります。

2つの石で石のハンドグラインダーを作成します：最初の石の表面に合う平らなまたはわずかにくり抜かれた石と丸い石。とうもろこしを平らな石の上に置き、それから一番上の石で穀物を転がすかこすることにより、とうもろこしを挽く花崗岩を使用して、砥石を作ります。歴史的に他のタイプが使用されてきましたが、砂または石灰岩がコーンミールに岩片を追加する場合があります。

中空ログおよびスティックグラインダー

中空ログおよびスティックグラインダーは原始的ですが効率的です。

Gourmet Sleuthによると、中空の丸太とスティックグラインダーは木製の乳鉢と乳棒の大きなバージョンです。丸太を作るには、丸太をくり抜き、最後に直径3インチ以上の棒を丸めます。次に、料理人は、中空の丸太の底に穀物またはその他の物質を入れ、細かく砕くまで棒で打ちます。

グリストミルズ

大きな石臼が歯車システムに取り付けられ、水で回転しました。

聖書の製粉機は、別の大きな石のくりぬかれたボウルに置かれた大きな石で構成されていました。グラインダーは、牛を一番上の石から突き出た棒に引っ掛けた。彼らはそれから牛を輪になって走らせ、それが石を回しました。このプロセスは、ボウルの石に置かれた穀物を粉砕します。石造りのカッターが丸い石臼を作ることを学び、発明者が巨大な石を回すために風や水で駆動される歯車の作品を作成することで、プロセスは洗練されました。

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