たくさんの昆虫がオークの木にトンネルを掘ったり、小枝をかじったり、時には大きな生き物がつぼみや皮をむいたりします。しかし、北米の動物群の中で最も多様な「ファンベース」を支えるオークの食料資源は、木の実、ドングリです。アヒルからリス、クマ、イノシシに至るまで、この栄養価の高い作物は、どこにいても重要な生態学的役割を果たします。
ドングリは、多くの北米の動物にとって重要な食料源です。鳥
どんぐりキツツキは、西海岸と南西部のオークの森に依存しています。鳥はオーク資源の多様なユーザーです。最も印象的な外観の1つ-およびその一般名にエンコードされた食品の好みを持つ種-は、西海岸および南西部のドングリキツツキです。この勤勉な鳥は、赤い王冠で覆われたハンサムな白黒の羽で区別され、オレゴン州ホワイトオークやブルーオークなどの種からの何千ものドングリを、いわゆる「花本の木」に保管します。発掘しました。他の鳥は、より専門的な餌ではないかもしれませんが、カラスから水鳥まで、利用可能なドングリに大きく依存しています。ライチョウのような高地のゲームバードは、種を間食することに加えて、akの木の芽をかじる場合があります。
ほ乳類
オジロジカは秋にドングリを大量に採餌します。たくさんの哺乳類、大小を問わず、同様に望ましいオーク材が見つかります。ペッカリーは、米国南西部の砂漠の低木でドングリを食べますが、有名な備蓄で多くの種類のリスが群れをなしています。北米の主要な3種類の鹿（オジロワシ、ラバ、オジロワシ）はすべて、最も重要な季節の食料源の中でドングリを好んでいます。アパラチア山脈と中西部の広葉樹林、および西海岸のオークの木立のクロクマも同様です。
ハイイログマ
グリズリーは、歴史的に西海岸と南西部のどんぐりにふける。北米で最も注目に値する歴史的なオークのドングリの消費者の中にはハイイログマがいましたが、現在この現象は事実上絶滅しています。大陸でのグリズリーの最大の拠点の1つはカリフォルニアであり、現在は絶滅している（ただし、州の旗を飾る）。 Storer and Tevis、Jr。、「California Grizzly」（1955年）では、ドングリが熟したときに、その州のグリズリー（およびオレゴン西部）が、シエラネバダからセントラルバレーへのオークグローブへの旅に特別な努力をしたことに注意してください。著者は、この料理の好みについてコメントしているヨーロッパ系アメリカ人の探検家や入植者の数多くの歴史的記述を引用しています。たとえば、ジョンミュアは、現在のヨセミテ国立公園でドングリを採食するグリズリーを見ました。米国南西部の空島山脈のグリズリー、およびチワワとソノラの高地も、狩りに出される前にドングリを食べました。ロッキー山脈のグリズリーは、松の実を食べて伝統を守ります。
野良豚
アメリカの野良豚もドングリを楽しんでいます。人間が持ち込んだ侵入種である野良豚は、現在、48州の多くの地域でオークの木を食べています。これらの活発で、知的で、日和見的で破壊的な生き物は、ドングリや他の木の実を味わいます。南アパラチア山脈では、彼らは現在、ツキノワグマ、オジロジカ、リス、その他の野生生物と一緒に宴会に参加しています。 「ノースカロライナのイノシシ」（1991）で、ジョン・コリンズは、ノースカロライナ州とテネシー州で実施された研究を引用しています-米国の野生の豚の地域的拠点-ドングリがフリーローミング豚の秋の食物リストをかなりのマージンで上回っていることを示しました。
