ラベンダーの花は見た目が美しく、香りが落ち着き、料理から贈り物を作るまでのすべてに理想的です。ラベンダーは、アメリカ南部の暖かく日当たりの良い春と夏に繁栄し、新鮮なラベンダーはフラワーショップやファーマーズマーケットでほぼ一年中見つけることができます。ラベンダーはよく乾くので、ラベンダーの花の美しさを長時間楽しむことができます。
手配
3分の1ほどの冷たい水を花瓶に入れます。モダンな外観や伝統的な楕円形の花瓶には正方形の花瓶を使用してください。ラベンダーの茎の端がぼろぼろになったり破損した場合は、花瓶に軽く落とす前に、端だけを切り取ります。毎日水を交換し、花を直射日光にさらさないようにして、花が長持ちするようにします。
別のオプションには、ラベンダーを束にして束ね、弾性または強いひもで茎を固定することが含まれます。次に、花束をドアや壁に掛けます。カビが生えない乾燥した場所にぶら下がっている限り、花束は約2年間持続します。葉が落ち始めたら捨ててください。
ラベンダーの花は2年間も香りを保ちます。色あせたように見える場合は、高温のバスルームに数分間入れるか、水で軽く泡立てて、それらを蘇らせます。
花を守る
ラベンダーの花の寿命とオプションを延長するには、それらを乾燥させます。ラベンダーのいくつかの小さな束を作り、弾性バンドまたは強力なひもでそれらを固定します。バンドルが太ければ厚いほど、完全に乾燥する前にカビが生える可能性が高くなるため、最大のバンドルは茎の幅が1〜1/2インチ以下でなければなりません。乾燥した暗い場所に約2週間、房を逆さまに掛けます。
花をそのまま保存するか、指でボウルまたはボトルにそっと砕き、花びらをch殻（種子およびその他の脆い残留物）から分離します。
キッチン用
サラダには新鮮なラベンダーを使用してください。その花の、かすかに柑橘類のような風味は、ベビーグリーンを引き立て、マイルドなヤギのチーズと美しく対になります。新鮮なラベンダーの小枝をグラスシャンパンに落とすか、ケーキやシャーベットの上にいくつかの花を振りかけます。
乾燥ラベンダーを使用するには、粉末に粉砕せずに乳鉢と乳棒で乾燥した花を優しく砕きます。乾燥ラベンダーは、肉やハーブパンの摩擦など、通常ローズマリーを使用する場所に適しています。乾燥したラベンダーを白砂糖の密閉容器に数週間保存して、ラベンダーシュガーを作ります。ベーキングやコーヒーに微妙な風味の砂糖を使用できます。
その他の用途
ラベンダーの花びらを小さな布製バッグに縫って贈り物として贈って、乾燥したラベンダーの花の小袋を作ります。夜間のリラクゼーションのために受取人に枕の下に小袋を入れるか、引き出しの中に入れて服を優しく香り付けます。乾燥ラベンダーの花を茶缶に入れ、沸騰したお湯に浸して飲むと、神経と消化を和らげる指示があります。甘いラベンダーの花の乾燥したベッドに焼き菓子を詰めてください。
