クレジット：Peter Schweitzer誰： Paddlers Coffeeの松島大suke
どこ： 東京都渋谷区
スタイル： ヴィンテージポートランドシック
Paddlers Coffeeは、西原商店街の疑いの余地のない小さな隅に隠れています。これは、東京中の駅の近くにある小さなお母さんやポップショップでいっぱいの歩行者用ショッピングアーケードです。しかし、温かみのある壁一面の木製パネル、ビンテージの装飾、屋外の自転車のコレクション、内部のスタンプタウンの匂いで、オレゴン州ポートランドの太平洋を横切る5,000マイルにもなるかもしれません。
クレジット：Peter Schweitzerそれには理由があります。所有者の松島大介（家具と家庭用品店のブルペンショップも所有）は、15歳で独力でポートランドに引っ越しました（彼は渋谷の郊外、パドルズからそれほど遠くない中野で生まれ育ちました）地区）。しかし、彼のサードウェーブコーヒーの教育は数年後まで行われませんでした。
クレジット：Peter Schweitzer「人々が物を集めて共有できるスペースを作りたかった」と松島は言う。それは単純なうぬぼれですが、彼は東京で、特に福島の地震の余波で行方不明になったと感じました。その破壊的な出来事は、2011年に松島を日本に呼び戻し、都市だけでなくコミュニティ自体の再建を支援しました。
「それが、Paddlersを始めた理由の1つでした」と、Stumptownブログのインタビューで彼は言いました。 「東京の人たちは出かける場所が必要だと思いました。」
クレジット：Peter Schweitzer松島は、渋谷の参宮橋駅の近くにある小さなレストラン、ライフソンのポップアップコーヒースタンドで2013年4月にスタンプタウンを東京に持ち帰った最初の人でした。すぐ後に、彼は自分の電話をかける場所を探していました。
「当時のコーヒーショップの多くは非常に似ていました」と松島は言います。 「彼らはすべて同じ雰囲気で、少し退屈だと思った。誰もが同じ素材、同じ音楽、同じ陶器を使っていた。」彼は何か違うものを作りたかったのです。
2014年の終わりに、彼とビジネスパートナーの加藤武宏は、年上の女性が所有する家であるLife Sonから20分ほど離れた場所に物件を見つけました。 「それは混乱だった」と松島は言う。「建物の側面に古い池が生い茂った」。しかし、前にある巨大な桜の木が彼に呼びかけました。
「私はスペースのデザインとキュレーションを考え出すことを担当し、テイクはコーヒーを担当していました」と彼は説明します。
6か月間、彼らは空間を変えました。 「すべてを破壊しました」と彼は言います。 「床、古い畳のマットレス、天井を取り出しました。」彼らは描いた。彼らはコンクリートの床さえ敷きました。 「すべてを破壊したので、空のスペースからゼロから始めることができました。」
クレジット：Peter Schweitzer
クレジット：Peter Schweitzer
クレジット：Peter Schweitzerスペース自体は、松島の過去の場所からインスピレーションを受けました-ポートランドのクーリエコーヒーはレコードプレーヤーとビニールコレクションを、ポートランドのP's＆Q'sマーケットはバックパティオのインスピレーションをもたらしました。同様の壁一面の木製パネルがある東京のジャズバー。
その結果、温かく、歓迎的で、共同体になります-松島が友人や隣人にまさに望んでいたもの。
クレジット：Peter Schweitzerタイムアウト東京 パドラーは「渋谷の静かなコーナーの1つにあるバラの街の小さなかけら」と呼びます。
クレジット：Peter Schweitzerパドラーは従来のものとは異なります 喫茶店 コーヒーショップ-コーヒーのスタイルだけではありません。 「早朝にコーヒーを飲むというコンセプトは、日本文化にとって新しいものです」と松島は言います。 「人々が慣れるまでにはしばらく時間がかかります。通常、夜は外に出て飲みますが、朝はゆっくりする時間がないと思います。コーヒーを飲みながら友人と会うという経験をもたらしたかったのです。午前中にポートランドから日本に行きます。まだそれほど人気がないとしても、これを続けたいと思います。」
クレジット：Peter Schweitzerパドラーズは、エスプレッソとポアオーバードリンク、ペストリー、そして松島と加藤が出発したライフソンの隣にある垂井ベーカリーのパンを使った特製ホットドッグを提供しています。
クレジット：Peter Schweitzer広いオープンカフェは、松島が「船のテーブル」と呼ぶものに支えられています。 「物件を見つける1年前にポートランドで購入したので、スペースができたら、それが中心にあり、その周りのすべてを設計することがわかっていました」と彼は言います。
クレジット：Peter Schweitzerもともと、松島はこの物件はカフェには大きすぎると考えていました。 （当初はレストランと共有するつもりでした。）気まぐれに、彼は友人のビンテージショップ、Paletownのポップアップを開催しました。 「人々はそれを愛していました」と彼は言います。 「私は前進し、さまざまなショップやアーティストを招待して、ここでポップアップをホストすることにしました。」
クレジット：Peter Schweitzer
クレジット：Peter Schweitzerペリー・フィスターによるネオン彫刻の最近のショーは、偶然ではありませんが、ポートランド出身です。
クレジット：Peter Schweitzerそれでも、Paddlersの中心はレコードプレーヤーです。 「私たちのレコードが設置されている地域が大好きです」と松島は言う。 「レコードを変更するために絶えず停止し、ショップで演奏したい音楽を選択しています。」
クレジット：Peter Schweitzer「クーリエコーヒーの友人ジョエルは、リラックスする必要があると言った」と松島は言う。 「忙しい場合でも、次にどのレコードを再生するかを知る時間を作る必要があります。できるだけ早くコーヒーを作るのではなく、スローダウンして当店の顧客の体験に集中するよう努めます。 」
クレジット：Peter Schweitzer
クレジット：Peter Schweitzer
クレジット：Peter Schweitzerパドラーで最も人気のある豆は？スタンプタウンのエチオピアナノチャラ。
クレジット：Peter Schweitzer「Paddlers Coffeeの名前は「パドルアウト」という言葉に由来し、それは流れに沿って進むことです」と松島はコーヒーのブログであるSprudgeに語った。
「演奏している音楽から、スタッフとの交流、友人との付き合いまで、パドラーに来て完全な体験をしてもらいたい」と松島は言う。 「記憶に残るものにしたい」
