アパラチア山脈のグレートスモーキーマウンテンズはテネシー州の東の国境全体に沿って走っており、森と丘の中腹は食用の花、植物、果実、ナッツで満たされています。一部の自然愛好家は、食べるのに安全な地元の動植物を特定できるという充実感を楽しんでいますが、ハードコアのサバイバリストは、テネシー州東部の荒野を横断する準備をするために不可欠な知識を考慮しています。
テネシー州の東部の山々は、多くの食用植物、果物、花を提供しています。花とハーブ
水色のチコリは、テネシー州東部でよく見られる食用の花で、タンポポによく似ています。タンポポの葉はほとんど同一であり、両方の花は肝臓の病気の治療に長い薬歴を持っています。 1973年にテネシー州の野生の花と名付けられ、地元ではメイポップとして知られる情熱の花は、この地域に自生するもう1つの食用植物です。大きくて芳香のある花と明るい黄色の果物は、一人で食べるか、ゼリーやジャムに甘い風味を加えるために使用される地元のお気に入りです。一方、若くて柔らかい葉は、新鮮なものを集めてサラダに入れたり、そばで炒めたり、乾燥させたりできます後で使用するため。テネシー州の東の国境に沿って見つかった食用ハーブには、アキノキリンソウ、タマネギ草、ウィンターグリーンがあります。
塊茎と根
テネシー州東部では、野生で見られる一般的な食用塊茎には、広い矢じり、ガマ、およびスロープとして地元で知られているネギが含まれます。スイバの塊茎は最も栄養価が高いが、葉や花は非常に有毒で消費されないことに注意することが重要である。小さなジャガイモと同様に、塊茎はさまざまな種類の拡大された、修正された植物構造であり、植物のための栄養素を貯蔵します。前述のチコリの花の根を秋に掘り、乾燥させ、焙煎してコーヒーまたは紅茶の代替品にすることができます。根はベルギーのエンダイブとして地元で知られている野菜である小さな葉の頭を発芽させるので、それらは暗いセラーに植え直すこともできます。
フルーツとナッツ
東テネシー州は、スモーキーマウンテンの丘陵地帯の肥沃な川床に沿って、多くのナッツを生産し、実をつける植物が豊富です。この地域はおそらく、ブラックベリー、ブッシュブルーベリー、アメリカンエルダーベリー、桑の実など、食用のベリーの選択で最もよく知られています。テネシー州東部で広く見られるナッツを含む木には、ヘーゼルナッツ、バターナッツ、栗が含まれます。食用のヒッコリーナッツ、黒いクルミ、ドングリもこの地域にあります。野生植物製品を消費する場合、それらを正しく識別し、非毒性物質のみを収集するように非常に注意してください。
