小麦植物の成長は段階的に測定されます。農家が収穫高を最適化するためには、成長段階を理解することが重要です。ストレスと干ばつは、成長の各段階で植物に異なる影響を与えます。成長段階を測定するために使用される多くのシステムがあります。Fekes、Zadoks、Haunのスケールなど、すべてかなり複雑ですが、小麦植物には6つの基本的な成長段階があります。
苗ステージ
小麦の成長の最初の段階は、実生段階と呼ばれます。この段階は発芽後に起こり、最初の真の葉が土壌から現れたときに始まり、最初の分げつが現れたときに終わります。苗木段階では、2番目の葉がちょうど現れて展開し始めており、6個もの精根があります。
耕うんステージ
分げつは、植物の根から送られる新しい芽です。各分げつはそれ自身の茎と種子の頭を成長させることができるので、分げつの数は植物の潜在的な収量を決定します。分げつは、冬コムギの冬の休眠段階の前または後に発生する可能性があり、植物は最大6つの分げつを持つことができます。耕うん機は、プロフィルと呼ばれる成長の基部にある鞘によって真の葉と区別することができます。
接合ステージ
接合段階は、茎がその2番目のノード、つまり植物が上方に伸縮する硬い接合部を形成するときに始まります。接合段階の間に、より小さく、あまり形成されていない分げつはしばしば死にます。収穫時に頭がすべて成熟するように、畑のすべての小麦が同時に接合段階に達することが重要です。
起動段階
ブート段階では、小麦の頭が発達し、茎の鞘の下に見えます。ブート段階は、awnと呼ばれる頭の先端が現れ始めると終了します。
出穂期および開花期
headから鞘が出てくると、出穂期と開花期が始まります。が現れたら、開花が始まり、受粉と受精が起こります。開花期には、野原のすべての植物が同時に開花することも重要です。受精直後、胚と胚乳が形成され始めます。
成熟段階
成熟段階は受精の直後で、いくつかの短い段階が含まれます。乳段階は熟成の最初の部分であり、これはカーネルの形成が始まるときです。穀粒は生地の段階で完全に形成され、植物は茎から栄養分を取り去り、それらを穀粒に移します。カーネルは、生地の段階の終わりでまだ非常に湿っていて、約30％の水が含まれています。熟成段階では、カーネルは残りの水分を失い、収穫の準備ができています。
