贅沢で珍しく、世界中の料理愛好家に尊敬されているトリュフは、ヘーゼルナッツや他の種類の木の根の周りに成長する刺激性の真菌です。トリュフの種類には、白トリュフと黒トリュフが含まれます。白トリュフを栽培するには、菌類を扱うトリュフ農家または園芸業者から接種した木を購入する必要があります。白トリュフは始めるのが難しいですが、うまく確立されると、この繊細さの報酬を今後何年も享受できます。米国でトリュフが育つ主な気候は、ワシントン州、オレゴン州、北カリフォルニアの温帯地域です。
ステップ1
プロットを選択します。接種した樹木は、他の植物から少なくとも4フィート、他の樹木から少なくとも20フィートは植える必要があります。複数の木を植える場合、5〜7フィートの間隔で木を植え、12フィートの間隔で列を植えます。
ステップ2
土壌をテストします。テストキットは、庭のサプライヤーから入手できます。トリュフには、pH 7.5〜7.9のアルカリ性土壌が必要です。
ステップ3
土壌が深くなるまで。小さなプロットにはレーキを使用し、大きなプロットには回転耕Use機を使用します。堆肥の3インチレイヤーを追加します。テスト結果が必要なpHを下回った場合は、8オンスを追加します。 pHを上げる必要がある各数字のヤードあたりの石灰の量。再び土を耕して堆肥と石灰を混ぜます。
ステップ4
早春に苗木を植えますが、まだ休眠しています。シャベルを使用して、根を収容するのに十分な大きさの穴を掘ります。鉢から木を取り出し、穴に挿入します。残りのスペースを土と水で完全に埋め戻します。
ステップ5
定期的に木に水をまき、土壌を湿らせてください。少なくとも1年間は、肥料、堆肥、その他の土壌添加物を加えないでください。トリュフは少なくとも5年間、おそらくそれより長く成長し始めません。トリュフが成長し始めると、地面に膨らみが見えることがあります。豚や訓練を受けた犬もトリュフを見つけることができます。
ステップ6
プロットを定期的に除草します。
ステップ7
堅い棒で慎重に掘ってトリュフを収穫します。
