サトウキビは、ニューギニアのパプアで生まれ、人間の移動と奴隷貿易のために東南アジア、インド、地中海、カリブ海、ハワイ、米国南部に広がる亜熱帯/熱帯の草です。移動はまた、ハイブリッドサトウキビ植物をもたらしました。サトウキビの茎からのジュースは非常に珍重され、世界の砂糖の70％の供給源です。また、植物の単位面積あたりの最大カロリー数もあります。
サトウキビとは何ですか？サトウキビの部分
サトウキビは茎、葉、根系で構成されています。茎には砂糖を作るために使用されるジュースが含まれており、ジョイントと呼ばれるセグメントに分割されます。各ジョイントには、ノード（バンド）とノード間（ノード間の領域）があります。葉はノードに接続されます。関節と茎の長さと直径は、サトウキビの種類によって異なります。植物の根元にある根系は、草を土壌に固定し、地面から水と栄養分を取り込みます。サトウキビの上部が切り取られたが、根が損なわれていない場合、植物は切り取られた場所から再生します。植物が成熟するまで6〜24か月かかります。
サトウキビの収穫
サトウキビは、特定のサトウキビ農園の成熟期と乾季に収穫されます。収穫時間は2.5か月から11か月までかかります。収穫者（人間または機械）は茎を刈り取り、根を残して次のシーズンに向けて再生し、茎を収集してトラックまたは鉄道貨車に積み、処理施設に輸送します。
サトウキビの主な用途
サトウキビは主に砂糖を作るために使用されます。世界の砂糖供給の70％を作るために使用されているため、多くのサトウキビ種が高収量で育てられています。 2003年には、2億8900万トンのサトウキビがインドだけで生産されました。
サトウキビを砂糖に加工する
砂糖を作るにはサトウキビジュースが必要です。ジュースは、大きなローラーがサトウキビの茎を粉砕する工場で抽出されます。ジュースは、洗浄のために粉砕された茎から分離されます。砂糖メーカーは、ジュースに含まれる汚れやその他の粒子を沈殿させる消石灰でジュースをきれいにします。その後、きれいなジュースをシロップになるまで煮ます。シロップは別の鍋に移され、そこで砂糖の結晶が成長するまで水が完全に沸騰します。砂糖の結晶が形成されたら、液体/固体の混合物を回転させて2つを分離します。分離された砂糖の結晶は粘着性があり、茶色です。これらの生の結晶は、商業的に販売される前に精製所に送られます。残りのジュースは糖蜜として販売されています。
サトウキビのその他の用途
砂糖の製造に加えて、サトウキビの根と茎は、皮膚および尿路感染症の治療に使用されます。ある民間療法では、サトウキビジュースとドライジンジャーを組み合わせてしゃっくりを防ぎます。サトウキビは、多くの工業用化学物質や脱毛製品、皮膚剥離剤、石鹸の調製にも使用されます。最後に、多くのアルコール飲料、酢、洗浄溶剤、紙の製造に使用されます。
