チーズの製造で残ったホエーを捨てるのではなく、水に再利用して植物を肥やします。ホエイには、6〜7％の乳固形分と、植物の成長に必要ないくつかの栄養素が含まれています。植物は通常の水を必要としますが、ホエーによる水やりは肥料の良いサプリメントであり、低pHを好む植物の土壌状態を改善することができます。
クレジット：Jose Luis Pelaez Inc / Blend Images / Getty Images母と娘の水やり工場。ホエイ栄養素の追跡
乳清の正確な栄養素含有量は異なりますが、100ガロンの典型的な乳清には、1.22ポンドの窒素（N）、0.40ポンドのリン（P）、1.46ポンドのカリウム（K）、0.29ポンドのカルシウム、0.05ポンドのマグネシウム、0.42ポンドのナトリウム、1.00ポンドが含まれています塩素。肥料の栄養含有量は通常、N-P-K比で表され、肥料の重量の何パーセントが窒素、リン、カリウムで構成されているかを示します。 1ガロンのホエーの重量は8ポンドを少し超えているため、ホエーのN-P-K比は約0.15-0.05-0.17です。
ホエイの恩恵
ホエーが唯一の肥料である場合、過剰な肥料の危険はほとんどありませんが、ホエーが別の肥料と一緒に使用される場合、植物はよりバランスの取れた栄養素を受け取ります。ホエーの量が他の肥料と適切にバランスが取れている場合、ホエーは土壌中の可溶性塩のレベルを上げることなく、土壌を安定させ、カルシウムやマグネシウムなどの微量ミネラルを供給するのに役立ちます。塩分を多く含む土壌は植物にとって有毒なので、これはホエーの重要な属性です。土壌中の塩の蓄積は、通常、過剰施肥によって引き起こされ、ホエーが補助肥料になると、この危険は最小限に抑えられます。
適用率の計算
液体肥料として、庭用肥料の通常の用途の代わりにホエーを使用できます。適用率は窒素の量によって決まります。 N-P-K比が24-8-16の万能肥料は、水1ガロンあたり大さじ1の割合で希釈されます。これにより、アプリケーションごとに0.1オンスの窒素、0.03オンスのリン、0.06オンスのカリウムが供給されます。ホエイを使用して同量の窒素を適用するには、ホエイを半分ずつ水と混ぜます。これにより、ガロンあたり0.1オンスの窒素、0.04オンスのリン、0.12オンスのカリウムが供給されます。施肥するたびに、通常の肥料の代わりに混合物を使用してください。 7〜14日ごとに、10平方フィートの庭スペースごとに1ガロンの希釈肥料またはホエーを使用します。
土壌pHの修正
ホエイは酸性であり、pHが4.0から6.1の間であるため、特定の植物にとってアルカリ性すぎる土壌のpHを補正するために使用できます。カッテージチーズホエイは最も強酸性なので、pHを下げるのに最も効果的です。炭酸カルシウムの多い土壌は、pHを下げない限り、ツツジなどの酸を好む植物を育てることができません。これらの植物は土壌のpH 4.5〜5.5を好むため、ホエーで水やりをすることで、必要な栄養素を供給するだけでなく、より健康的なpHも提供します。ツツジは、品種によって異なりますが、米国農務省の植物耐力ゾーン4〜9で耐寒性があります。
