コラードグリーンは、暖かな気候で繁栄し、菜園の栄養価の高い作物として機能する、緑豊かで葉の多い野菜です。寒冷気候の作物で、霜に強く、暑い暑さを嫌いますが、コラードグリーンは気温が低すぎるとボルトがかかりやすくなります。開花茎がコラードから発芽すると、最適な葉の風味が失われる場合があります。緑を保存しようとすることができるのは、開花する茎を切ることだけです。
最高のフレーバーを得るには、カラードグリーンのボルト締めを防ぎます。ボルト締め
ボルト締め、または開花茎の発達は、さまざまな理由であらゆる種類の葉野菜で発生します。それが起こると、葉はサイズが小さくなり、苦くなります。エネルギーが花や茎に流れると、葉は食べられなくなります。コラードグリーンの場合、春の早すぎる時期に植え付けられたとき、温度が低すぎるときにボルト締めが行われます。ジョージアLSやフラッシュなど、一部のコラード品種はボルトが遅い。
何をすべきか
ボルト締めカラーに直面した場合の最善のアドバイスは、すぐに葉を収穫するか、花の茎を取り除いてボルト締めを遅くすることです。ボルトで固定しても収穫が失われるわけではありませんが、コラードグリーンの風味を損なう可能性があります。時間の経過に伴う環境条件への反応であるため、ボルト締めの発生を防ぐことはおそらくできないでしょう。コラードグリーンの植物が花の茎を発達させるほど、野菜の食用性が低下するため、できるだけ早く収穫して風味と栄養をできるだけ多く保つことが有益です。
防止
ボルト締めを防ぐために、ガウワーは他のコール作物と同様にコラードグリーンを早すぎる時期に植えることを避けなければなりません。早春に種をいて夏に収穫するか、秋/初冬に収穫するために夏の途中で種をきます。気温が長期間にわたって50°Fを下回ると予想される場合は、植え付けを避けます。上記のように、ボルト締めに特に耐性のあるカラードを選択してください。葉のエネルギー生産を促進するために、花の茎と茎が出たらそれらを取り除きます。
収穫
すべてがうまくいけば、収穫されたコラードグリーンは滑らかで、大きく、栄養価が高くなります。植物のすべての緑の部分は食用です。コラードグリーンは、ビタミンA、C、Kを含む多数のミネラルとビタミンの低カロリーの供給源です。タフで繊維質で、多くの調理が必要で、葉が濃い緑色になります。コラードグリーンは、植物全体を切り倒すか、成長するにつれて大きな葉を引き抜くことで収穫できます。
