鋳鉄製のフライパンは非常に用途が広く、キッチンには欠かせません。 Cook's Illustratedによると、鋳鉄製のフライパンはフライ、焼け焼き、ベーキングに使用でき、他の調理器具よりも熱を保持します。あなたのフライパンは、さびを防ぎ、自然な焦げ付き防止の仕上げを作成するための鍵です。適切な使用と定期的な調味料により、鋳鉄製のフライパンは何十年も持続します。鋳鉄製のフライパンの多くは、シーズン前に販売されていますが、新しいように見た目と調理を維持するために、フライパンを治す方法をまだ知っている必要があります。
ステップ1
オーブンを華氏350度に予熱します。
ステップ2
鋳鉄フライパンを温水と液体食器洗い石鹸で洗います。通常、フライパンに食器用洗剤を使用しないでください。それが適切であるのは、それを治す直前です。
ステップ3
清潔な皿タオルでフライパンをよく乾かします。
ステップ4
大さじ1から2を入れます。植物油またはショートニングをフライパンに入れ、乾いたペーパータオルを使用して表面の周りに均等にこすります。オイルの薄い層だけが必要です。
ステップ5
フライパンを裏返しにしてオーブンに入れ、アルミホイルの層を下に置いて油をキャッチします。タイマーを1時間に設定します。
ステップ6
オーブンの電源を切り、オーブンでフライパンを約30分間冷まします。フライパンを外し、きれいなペーパータオルで表面を軽く拭いて余分な油を取り除きます。
ステップ7
きちんと硬化しているすべての種類の料理にあなたのフライパンを使用してください。毎回使用後、フライパンを温水で洗い流し、スポンジまたはスクラブブラシで食物片を取り除きます。石鹸は使用しないでください。フライパンを乾燥させ、クッキングスプレーで軽くコーティングします。
ステップ8
フライパンが鈍くなったり乾いたりし始めたら、硬化プロセスを繰り返します。
