レモンの法律は消費者を未熟レモンの購入から保護しませんが、おそらくそうすべきです。これらの柑橘系の果物の1つを切り開くと、しっかりした果肉とたくさんのジュースが期待できます。そのため、料理の失恋を招くものは何もありません。独自のレモンの木（Citrus limon spp。）がある場合は、熟した果物を選ぶ秘pickを学ぶことで失望を未然に防ぐことができます。
クレジット：IvanMikhaylov / iStock / Getty Images熟度は色だけでは判断できません。メローイエロー
裏庭の果樹園にあるレモンの木は、ジューシーな柑橘類をすぐに供給できるようにします。米国農務省の植物耐力ゾーン9〜10では、さまざまなレモンの木の栽培品種が丈夫です。「エウレカ」（Citrus limon "Eureka"）を含むこれらの栽培品種の一部は、ほぼ一年中明るい果実で木を満たします。果物は色が発達するまで熟していませんが、レモンが黄色の特定の色合いであるからといって、熟したという意味ではありません。
熟度の兆候
それらの果実が熟す前に、他の種類の果実を木から摘み取った場合、熟すまでほんの少しの忍耐が必要です。レモンを使った同じ操作で失望を買うでしょう。レモンは木で熟すか、まったく熟しません。したがって、収穫のタイミングを正しくすることが重要です。熟したレモンは黄色または黄橙色の鮮やかな色合いで、肌に輝きを与えます。しわまたはくすみのある肌は、あまりにも長く待っていたことを意味します。果物はプライムを過ぎています。
味覚テスト
しかし、世界のすべての眼球運動は、熟したレモンを識別するのに十分ではありません。ツリーの残りのレモンの熟度を判断するために、1つのフルーツの味をテストすることをお勧めします。ただし、どのフルーツを味わうかを知ってください。 「エウレカ」や「リスボン」などの栽培品種は、収穫時に酸味のあるジューシーなフルーツを提供しますが、栽培品種「マイヤー」のレモンは改良マイヤーとも呼ばれます、より穏やかで甘いです。
永続する喜び
あなたの木のレモンが熟すとき、あなたがあなたがおそらく使うことができるより多くをあなたの手に持っているかもしれません。カリフォルニア大学サクラメント郡の協同組合延長によると、果物を保管するための最良の選択は木の上です。ただし、ハードフリーズはレモンを損傷します。悪天候システムが予想される場合は、完熟した果物をすべて選んでください。熟した果物は、品種によって異なりますが、冷蔵庫のビニール袋に1〜2週間保存できます。 「マイヤー」レモンは、ターターレモンほど長持ちしません。冷蔵庫にレモンを保存する代わりに、果物をジュースにして、将来の使用に備えて冷凍庫に保存することもできます。
