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大根は、春に収穫できる最初の野菜の1つです。ほとんどの品種は、植え付けから約25日間の成熟期があり、天候が暑くなるまで10〜14日ごとに種をcanくことができます。大根も秋の収穫のために真夏に植えられます。冬の貯蔵用大根は大きくなり、植え付け後50〜70日までは成熟しません。食用のさや大根は、50日で成熟する種podのために栽培されます。生育条件は最終成熟日に影響を与えるため、種子パケットに印刷された収穫日を推定値と見なしてください。
クレジット：Coast-to-Coast / iStock / Getty Images丸い赤いチェリーベル大根は庭師に最も馴染みがあります。小大根
クレジット：Fuse / Fuse / Getty Images種を植えるとき、予想される成熟日を記録します。種を植えた日、各大根の成熟予定日を記録します。防水マーカーを使用して、プラスチックの列ラベルに日付を書き込むか、ノートにメモします。
クレジット：Alexander Raths / iStock / Getty Images地面からプルして確認してください。成熟期の5〜7日前に大根を地面から引っ張って確認します。土の近くの葉の底をつかみ、しっかりと引き上げて、サンプル大根を収穫します。大根の幅が1/2〜1インチであれば、作物を収穫する準備ができています。
クレジット：Shana84 / iStock / Getty Images庭の切り口で葉を取り除き、大根を洗い、ビニール袋に入れます。彼らは冷蔵庫に2〜4週間保管します。
冬の大根
クレジット：HandmadePictures / iStock / Getty Images収穫予定日以降はいつでも冬の大根を収穫します。秋に最初の霜が降りる2週間前まで、それらを地面に置いたままにすることができます。
クレジット：AlexRaths / iStock / Getty Images土の近くの葉をつかみ、上に引っ張って、冬の大根を選びます。
クレジット：totalpics / iStock / Getty Images大根は冷たく湿った状態で最大2か月保存します。
食用ポッド大根
クレジット：Johanna Velasquez / iStock / Getty ImagesPod大根はインゲンに似ています。花が咲いてから2〜3日ごとに植物を確認します。ポッドはサヤインゲンに似ており、下のポッドが最初に熟します。
クレジット：sofyx / iStock / Getty ImagesRadishesはサラダに使用できます。香りが最高になるように鉛筆の厚さになったら、ポッドを収穫します。ポッドの一方の端にある小さな茎をつかみ、茎が枝に付着する場所でカチッと音がするまで横に曲げて、ラット尾大根を選びます。
クレジット：Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images食用ポッド大根は、摘んだ後すぐに使用するか、冷蔵庫のビニール袋に最大1週間保存します。
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