グレープフルーツの木（Citrus paradisi）は、甘いオレンジとカリブ海のザボンの自然な交配として生まれました。魅力的な亜熱帯の木で、花が咲かず実を結ばなくても、グレープフルーツは通常15〜30フィートの高さで成熟します。香り高い花は冬の終わりから初春にかけて発生し、その後、ピンクがかった赤みを帯びた黄色い皮の果物に成長します。早めに収穫すると、果物は不味い肉に過度に苦い味がします。
クレジット：Barbara Rich / Moment / GettyImagesGrapefruit Ripe from the Tree？熟したグレープフルーツを選ぶ
開花が春の半ばに収まった後、グレープフルーツは腫れた花の卵巣から枝の端にある大きなブドウのようなクラスターに成長します。最高の果物と風味の開発のために、グレープフルーツは暑い夏を必要とします。果物は、樹上で適切に熟すのに7〜18ヶ月かかります。果物は、果物を摘んで食べるのに十分に熟すまでに必要な時間を決定する際に、温度が第一の考慮事項です。
グレープフルーツの季節の範囲
フロリダのグレープフルーツの季節は、南カリフォルニアのグレープフルーツの季節と同じではありません。南カリフォルニアやアリゾナの低砂漠などの長く暑い夏の地域では、秋から初秋にかけていくつかの種類のグレープフルーツの木が収穫される場合があります。フロリダなど他の場所では、寒い気温にさらされると酸がより多くの糖に変わるため、庭師は冬まで収穫を控えます。次の4月または5月の春から中旬にかけて、果実は完全に樹熟し、木から落ち始めます。
熟度を判断するためのヒント
果実が木にかかった月数に注意することに加えて、熟したグレープフルーツは、収穫の時期を示唆する特徴を明らかにし始めます。まず、果物は他の若い果物と比較して大きくてふっくらしています。革のような皮はすでに緑から薄黄色に変化しており、ピンクからバラ色のサーモンの赤面が存在します。果物を感じることも洞察を与えてくれます。果肉が果汁でいっぱいになると、革のような肌が軽く膨らみ始めます。最後に、甘く成熟した果実は、独特のフルーティーな香りを放ち始めます。
収穫する方法
市販のグレープフルーツ栽培者は、グレープフルーツの茎を刈り取って収穫することがありますが、それは彼らがしばしば時期尚早に収穫され、その後市場に出すために適切な時期に熟成するために処理されるためです。裏庭の柑橘類果樹園では、手で熟したグレープフルーツを収穫できます。手首をわずかにひねるだけで、枝から手首を引っ張ることができます。
プロンプトハーベストの利点
果物が真冬を過ぎてグレープフルーツの木に残っている場合、数週間後の早春に発生する花の数を減らすことができます。木からすべての果物を剥ぎ取る必要はありませんが、冬の間に熟したグレープフルーツを食べると、木が花を生産して新しい作物を生み出すためのエネルギーが解放されます。グレープフルーツの木は、毎年冬の終わりから春にかけて主に開花します。果物が春の終わりまで持続し、その後自然に落ちる場合、彼らは開花を延期しません。
