肉屋ブロックのカウンタートップは、キッチンに暖かさと大きな作業スペースを追加しますが、割れたりくすんだり陰気に見えるのを防ぐために、半年ごとに定期的なクリーニング、コンディショニング、オイルまたはワックスでのシーリングが必要です。肉屋ブロックのカウンタートップを保護するには、衛生上の理由からカウンタートップに直接ではなく、まな板の上で肉、鶏肉、魚を切ります。ポリウレタンやワニスなどのシーラントを、過度の水にさらされる流しの近くのエリアに塗布しますが、そのエリアで食品の準備を計画していない場合に限ります。
ブッチャーブロックカウンタートップタイプ
肉屋ブロックのカウンタートップは、厚板または木材片をラミネートまたは接着して使用し、接着剤が乾燥するまで圧力で保持します。ランダムな長さで切断された木製の板と、接合部のないフィンガージョイントまたはロングボードを備えたこれらのカウンタートップは、木目調の端木目または平らな木目でできています。エッジグレインボードは、狭いエッジを上に向けてセットし、ボードの側面を貼り合わせます。フラットグレインカウンタートップは、平らに接着された横に並べられたボードで構成され、エンドグレインボードは、小さなエンドカットが接着されてカウンタートップを形成するブッチャーブロックに寄せ木張りの外観を与えます。最高のカウンタートップは、強度と耐久性のために端の穀物で構成され、エッジの穀物は2番目になります。フラットグレインのカウンタートップは、カットやマークの影響を受けやすいため、作業キッチンにはあまり適していません。
新しいカウンタートップコンディショニング
1杯の温かい石鹸水と大さじ1杯の酢を混ぜた新しいカウンタートップをきれいにし、きれいできれいな水ですすいでほこりやごみを取り除きます。表面全体を拭いて乾かします。カウンタートップが乾いたら、食品グレードのミネラル、クルミまたは桐油、肉屋のブロックワックスまたはミツロウを木目の方向に適用して、木材を調整および保護します。 オリーブ油や植物油、bでた亜麻仁油などの食用油を使用しないでください。これらは腐敗したときに木材を損傷する可能性があります 年齢および空気暴露による。新しいカウンターの場合は、最初の月にこの処理を週に1回繰り返して、オイルまたはワックスを木材に浸透させ、その後月に1回または必要に応じて繰り返します。
封印するエリア
流しの近くに肉屋ブロックのカウンタートップを設置し、流しエリアとは別の作業エリアがある場合、次のことができます。 木材を保護するために、流しの近くの肉屋ブロックのカウンタートップをワニスまたはシールコートで密封します。 テーブルトップやバートップでもこれを行うことができます。しかし、定期的に水や油を定期的に除去する限り、これらのエリアで定期的にオイルやワックスを定期的に塗布すると、表面のビーズ水がうまく機能します。
クリーニングと消毒
キッチンの肉屋ブロックのカウンタートップの水をすぐに拭き取る、時間とともに木材を損傷または腐敗させる可能性があるため。選択した成分の大さじ1と水1クォートで構成される溶液を使用することにより、漂白剤または酢溶液で安全に消毒できます。より多くの漂白剤や酢を使用しないでください。これらは接着剤や木材の表面を過度に乾燥させ、ひび割れを引き起こし、バクテリアを成長させる可能性があります。
通常のメンテナンス
肉屋ブロックのカウンタートップは、更新された状態を保つために定期的なクリーニングとメンテナンスが必要です。切断痕、小さな汚れた領域、またはその他の欠陥に気づき始めたら、カウンタートップの表面を軽くサンディングし、それを消毒して汚れや破片を取り除きます。オイルまたはワックスを塗り直して表面に塗布し、乾燥させます。表面全体にオイルを広げて、立っているオイルのプールを取り除きます。必要に応じて、電子レンジでオイルを少し加熱して、簡単に広げるようにします。
