ライムが熟したかどうかを確認する方法

未熟ライムは乾燥して風味が不足する傾向があるため、マリネ、カクテル、風味豊かな料理にはその活力がありません。ライムは木から熟しません。成熟期または成熟期に近づいた時点でそれらを選択して保存する必要がありますが、品質の違いは依然として存在します。熟したライムを選ぶときは、香り、色、重さ、テクスチャーが成熟した果物にあなたを導きます。

熟したライムを選択するときは、4つの属性すべてを探してください。

ステップ1

ライムの香り。熟したライムはライムの香りがします。熟していないものは強い臭いがしません。ライムの皮を指の爪でひっかいてから、においを嗅いで熟度をテストします。

ステップ2

緑に行く：緑のライムは一般的に熟しており、黄味がかったものよりもライムの風味が強い。

ステップ3

肌を感じます。あなたがそれを絞るとき、それは少しを与えるべきですが、まだ固く、柔らかくありません。絞れないライムは未熟です。柔らかすぎると感じるものは熟しすぎています。

ステップ4

重いと感じる果物は、サイズが軽いと感じる果物よりもジュースが多いため、選択してください。重さは成熟度も示す、と食品科学者のシャーリー・コリアーは指摘する。

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