CorningWareは、20世紀半ばに導入されたセラミック調理器具のブランドです。名声の主張は、典型的なセラミックやガラスの調理器具とは異なり、急激かつ極端な温度変化に耐えることができるということです。 1990年代に、CorningWareは、重量は軽いが元のフォーミュラの特性に欠ける新しいラインを導入しました。 CorningWareでグリルで調理できるかどうかは、使用するタイプによって異なります。
オリジナルのCorningWare
温度変動への適応性に加えて、オリジナルのCorningWareはガスおよび電気レンジでの使用が推奨されていました。製造業者のガイドラインでは、電気、ガス、またはセラミックバーナーで調理器具を使用して、大量の水分または液体を含む食品をゆっくり加熱または調理して、固着または焦げを防止することを提案しました。蓋が取り外されている限り、コンテナはブロイラーユニットの下で安全に使用できました。
更新されたCorningWare
新しいCorningWareラインが導入されたとき、多くの消費者は新しい使用方法を熟知することを怠っており、CorningWareは極端な温度変化から割れて爆発し始めました。指示は、調理器具を極端な温度変化にさらさないように指示しただけでなく、ユーザーに、料理を炎または直接熱源の上または下に置かず、コンロバーナー、トースターオーブン、下で使用しないように指示しましたブロイラーユニットまたはグリル。
新しいセラミックフォーミュラはその軽量設計で歓迎されましたが、料理人は元のCorningWareの温度変動耐性を要求しました。 2000年代初頭に会社が変わったとき、両方のタイプのCorningWareが製造され始め、一般市民の抗議は鎮静しました。
焼きガイドライン
オリジナルの製法であるパイロセラムから作られたCorningWareのみがグリルで使用できます。お使いのCorningWareが古い製法であるかどうかを知るには、下をご覧ください。光沢がなく、滑らかで白くない粗い素焼きの領域がある場合、それは新しいものです。新しい石器のほとんどには、ストーブの上に置いてはいけないという警告印が付いています。
コンロ調理の場合と同じガイドラインをグリルで使用する必要があります。皿が置かれるグリルは、皿の底に直接火が触れないように、適度に熱くする必要があります。グリルの過熱を防ぎ、すすが外部に蓄積しないように、グリルの外周に皿を置きます。食品を湿った状態に保ち、付着を防ぐために頻繁にかき混ぜます。
クリーニングと道具の提案
グリルで使用されているCorningWareから煙やすすの汚れを取り除くには、研磨剤を含まないクリーナーと柔らかい綿布のみを使用してください。粗いクレンザーと粗い表面のスクラバーは、仕上げを傷つけ、皿のエンボス装飾パターンを損傷する可能性があります。汚れが続く場合は、皿を温かい石鹸水に浸します。仕上げを保護するために、すべてのタイプのCorningWareでプラスチック、ナイロン、または木製の道具のみを使用してください。
